1.刺老芽怎么吃,刺嫩芽的10种做法
1、刺老芽炒鸡蛋:
剥去刺老芽根部外层包裹的皮,去掉根部,清洗干净。
将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出,对半撕开备用。
鸡蛋打散,加入葱花。将鸡蛋放入锅中炒至凝固,盛出备用。
锅中油热后,放入刺老芽翻炒均匀,放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。
2、刺老芽炒肉:
刺老芽去根,用沸水焯一下断生,盛出用凉水过一下。
猪肉切片,备用。
锅中放底油,油热放入姜末炒香,放入肉片翻炒,快熟时放入刺老芽,加入老抽,盐,快速翻炒。
如果太干可以少加点水。
3、刺老芽炒肉丝:
将里脊肉切丝泡洗掉血水。
加入少许盐,胡椒粉,料酒,老抽少许抓匀入味。
加入5G干淀粉抓匀。
刺老芽洗净。焯烫切小段,起锅热油,下入肉丝炒断生。
加入刺老芽煸炒。倒入蒜末,生抽,盐炒匀出锅。
2.哪些人不能吃刺老芽,刺老芽吃多了会怎样
1、刺嫩芽禁忌人群：暂无特殊禁忌人群。
2、刺老芽适用于大部分的人，特别是孕妇和婴儿都可以适量的食用，能及时的补充身体所需的营养，也能更好的促进发育。总的来说刺老芽具有一定的食用价值，也有很高的药用价值，其中茎部、外皮、种子和嫩芽等都可以入药食用，能起到很好的补气安神、祛风活血的效果。另外刺老芽的种子还能榨油，供工业制作肥皂使用，总之是一种功能性很全的食材。
3.刺老芽怎么种植,刺老芽最佳栽植方法
1、刺老芽长到10厘米以上并且茎部长出许多刺针的时候就可以进行定植，定制植的幼苗必须经过通风控水考秒后在进行栽培。种植的时间一般选在早春时，地下10厘米的土壤温度达到12℃以上时在进行种植，种植时直接将幼苗栽种到土壤里面，并浇足水即可。
2、刺老芽的根系发达，枝叶繁茂，如果行距太窄的话，会影响通风和光照，而导致茎叶徒长，所以每平方米栽植一株就可以，行距1.8米、株距0.6米是最合理的栽种距离，一亩地大约可以栽种700株。要注意给它及时除草，还要防止春旱，一发现旱情要及时浇水。
4.刺老芽的吃法,刺老芽的100种吃法
1、材料：鸡蛋2个、刺老芽100g、青葱适量、盐适量。
2、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎。
3、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出。
4、鸡蛋打散，加适量料酒。
5、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用。
6、锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
5.刺老芽用水煮多久,刺老芽焯水几分钟能熟
1、刺老芽洗净放到水里，等水开之后再煮5分钟左右就可以了，煮制的时间最好不要太长，否则会导致直接煮烂，营养流失严重，口感也会变差。
2、接着将煮熟的刺老芽放到清水中冲洗干净，一定要多洗几次，直到水变清澈为止，否则吃的时候味道会较为苦涩，接着将刺老芽撕成小段，准备好蘸料，蘸料可以根据自己的口味进行调制，直接蘸着吃就好了，非常的美味。
