1.山楂果酱的配方揭秘,山楂果酱家庭自制法图片
1、准备食材：新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；
2、山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；
3、把洗净的山楂，加入100克白砂糖煮熟煮软绵；
4、煮好的山楂放入料理机，打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤；
5、把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮至粘稠；
6、加入柠檬汁再煮2分钟即可关火；
7、放凉装入罐子，保存起来即可。
2.糖山楂果酱的做法,山楂果酱的制作心得
1、准备山楂、冰糖；新鲜山楂洗净，切两半除去黑色的蒂和籽粒；
2、锅中加水，大火煮沸，将处理好的山楂倒入锅中，等汤熬成微黄；
3、加入冰糖，转小火，期间适时搅拌，并碾压碎，熬煮成酱粘稠时，停火盛出；
4、放进冰箱里冷藏即可。
3.自制山楂果酱的做法,如何自制山楂果酱
1、将山楂反复洗干净控去水份。
2、将山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。
3、为了确保无核可将山楂横切一圈,将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机。
4、锅中加适量黄色冰糖,使其融化,冰糖融化后放入去核的山楂煮制。
5、待糖水将山楂煮至软烂(大约20分钟左右即可停火晾凉，晾凉的山楂，其实也可称山楂罐头，无论是口感还是口味都特别好吃。
6、准备用简易料理机搅拌。
7、放入适量煮过的山楂搅打成泥状。已搅打成果泥状都搅打至泥状后，用细筛过滤山楂泥，再将山楂泥倒入不粘锅中小火翻灯。
8、将1个柠檬洗干净切半，压出柠檬汁。再将柠檬汁过滤一下。将柠檬汁倒入锅中搅拌均匀。山楂果酱已取出晾凉。将山楂泥倒入玻璃器皿中凉得快。
9、将玻璃瓶洗干净，擦出水份晾干装瓶。山楂果酱逐一装入瓶中封盖，由于无住何添加剂，放入冰箱冷藏室尽快食用。
4.腊八蒜的配方揭秘,北京正宗腊八蒜配方
1、首先将准备好的新鲜大蒜放到清水里面浸泡15分钟，这样可以方便大蒜皮更好的剥离，接着将剥好的大蒜放到清水里面冲洗干净。
2、接着把大蒜摆放在阴凉通风处，晾干表面的水分，要是大蒜瓣根部比较厚的话，可以用干净的小刀切去，这样就不会影响到食用的口感。
3、然后准备一个玻璃瓶，把容器里面用清水冲洗干净，然后再沥干水分，再把处理好的大蒜放到玻璃瓶中，随后加入米醋完全淹没大蒜瓣，将盖子密封起来，大概腌制15天左右，大蒜瓣就会完全变绿。
5.炸酥鱼的配方揭秘,青岛正宗炸酥鱼做法
1、将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5 厘米长、1.5 厘米宽、1.5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。
2、鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟。
3、鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。
4、将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆。
5、黑木耳去杂质洗净。
6、玉兰片用水泡发，洗净切片。
7、炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7 成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中。
8、用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁。
9、将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘。
10、炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧。
11、待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成。
