1.鸡腿沙拉家常做法,鸡腿沙拉正宗做法
1、 先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌均匀，出香味时，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，随下随搅拌均匀，然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入，边倒边搅，随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克，调好口味，过萝，过入瓦罐，上浇黄油，避免干皮，即成奶油沙司，可出成品2.5公斤。
2、 再将洗净鸡腿肉，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡肉剔下来，切成斜薄片，加入肝泥子，再把切好的鸡肉贴在肝泥子上。
3、取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻。
4、再把稍冻的鸡腿放入盘中，然后点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜，西红柿片，黄瓜片等。
2.花雕香草沙茶烤鸡腿饭的做法,广东沙姜鸡腿焗饭的做法
1、原料：鲜迷迭香2根、全鸡腿1个、土豆1个、莴笋半根、沙茶酱3汤勺、花雕酒适量。
2、将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中。
3、沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上，里外正反都抹均匀。
4、加入适当的花雕酒。
5、把鸡腿和沙茶酱还有花雕酒混合后放入大碗中，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
6、烤盘铺上锡纸，土豆、莴笋切片，淋上橄榄油。
7、最后放上腌制好的鸡腿，和迷迭香入预热好的200度烤箱，中层30-40分钟左右即可。中途可以根据喜好，涂抹蜂蜜和余下的汁料。
3.银耳沙拉家常做法,银耳为什么不能天天吃
1、银耳2大朵、鲜虾5条、洋葱少半个、西芹适量、朝天椒适量、大蒜适量、鱼露3大匙、柠檬汁3大匙、细砂糖1/2大勺。
2、准备好所需材料，银耳泡发后洗净，撕成小朵焯水过凉，沥干水份；洋葱切丝、芹菜切段、蒜切末朝天椒切小圈；
3、鲜虾去头去壳、去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；将所有材料混合，加入鱼露和柠檬汁、糖拌匀即可。
4.五色沙拉家常做法,14种沙拉的做法大全
1、胡萝卜切片用模具刻出花型。
2、放入锅中用少许油煸一下。
3、紫甘蓝、苦苣和圣女果用淡盐水浸泡后洗净，紫甘蓝切丝。
4、黑木耳泡发，西兰花用淡盐水浸泡后洗净撕成小朵。
5、清水煮沸，放入木耳焯熟。
6、木耳过冷水浸泡，捞出。
7、洗净锅，再次清水煮沸，焯烫西兰花。
8、西兰花过冰水，捞出。
9、将木耳和西兰花放入容器中。
10、放入紫甘蓝、苦苣和圣女果。
11、放入胡萝卜，加入橄榄油、盐、胡椒粉、什香草和沙拉酱拌匀。
5.冰镇绿豆沙家常做法,冰镇绿豆沙糖水怎么做
1、食材：绿豆60克、清水650克。
2、步骤方法：绿豆清洗干净，提前浸泡于水中。
3、泡了一晚上的绿豆。
4、将绿豆滤去水，倒入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中。
5、加入入清水，盖好上盖。
6、将杯桶安装在主机上，启动绿豆沙程序。
7、绿豆沙做好了，细腻的绿豆沙，喜欢甜的可以加糖。
