1.果汁软糖做法,什么牌子的果汁软糖最好吃
1、新鲜水果榨汁,有原汁机最好,没有就要虑渣,取细腻无渣的果汁250克。
2、取一半果汁,约125克,放入白糖。
3、接着放入麦芽糖。
4、中小火熬到118度左右,我没用不粘锅,一不小心有点焦了,所以我这边才熬到116度,关火,放凉。
5、放凉到70度左右。
6、另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片,坐热水把吉列丁片融化在果汁里。
7、2份果汁混合在一起,搅拌均匀。
8、最后加入柠檬汁混合搅拌均匀。
9、混合搅拌好的材料倒入模具就可以了。
2.果汁软糖的做法,果汁卷软糖的正确吃法
1、食材:果汁250克、糖70克、麦芽糖125克、柠檬汁4毫升、吉利丁20克。
2、新鲜水果榨汁,有原汁机最好,没有就要虑渣,取细腻无渣的果汁250克,当然,用葡萄,橙子,橘子榨汁都可以的。
3、取一半果汁,约125克,放入白糖,接着放入麦芽糖。
4、中小火熬到118度左右,关火,放凉,放凉到70度左右。
5、另一份果汁放入冷水泡软的吉列丁片,坐热水把吉列丁片融化在果汁里。
6、2份果汁混合在一起,搅拌均匀。
7、最后加入柠檬汁混合搅拌均匀。
8、混合搅拌好的材料倒入模具,做糖,小点的模具好看些,入冰箱冷藏一晚,取出脱模就可以食用了,也可以滚上白糖,但是滚了白糖容易潮湿,所以随吃随取。
3.草莓果汁软糖的做法,草莓爆汁软糖的制作方法
1、食材:草莓 200,砂糖 75。
2、将草莓切丁和砂糖一起在榨汁机里搅成果泥。
3、取一部分加入玉米淀粉,搅成奶粉色的勾芡。
4、将剩下的果泥导入牛奶锅,加入黄油水怡,小火慢煮,融化均匀。
5、倒入调好的草莓勾芡,煮到106度,边加热边搅拌,直到糖浆完全不粘锅。
6、最后加入夏威夷果搅拌均匀,出锅放凉即可。
4.超大软糖的做法,大熊软糖的做法大全
1、松子放入烤箱,预热100摄氏度保温。
2、将水40克和淀粉20克搅拌均匀,备用。
3、将水70克,水麦芽,海藻糖倒入锅中,用中火搅拌至溶化。
4、加入白豆沙,用中火搅拌均匀。
5、熄火后加入搅拌好的淀粉,搅拌均匀。
6、加入桂花干,拌匀。
7、慢慢加入色拉油,以小火搅拌煮到120摄氏度,熄火。
8、将松子加入其中,搅拌均匀。
9、倒入不沾布上整形,用擀面杖压平。
10、冷却后切成小块状,即可食用。
5.芒果软糖的做法,芒果软糖小方块
1、用料:鱼胶粉10克,芒果泥95克,白砂糖60克,麦芽糖40克,柠檬汁10克
2、将鱼胶粉与一半芒果泥混合。
3、坐在热水中,搅拌至溶化并保温。
4、白糖和麦芽糖放入锅中,小火加热至融化。
5、开锅后加入柠檬汁。
6、倒入芒果泥,搅拌均匀。
7、继续煮至106度,
8、倒入鱼胶果泥,
9、搅拌均匀。
10、倒入模具中。冷藏至凝固。