1.拉丝面包的做法,电饭煲做面包的方法
1、先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。
2、然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。
3、开启面包机。
4、揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。
5、在室温下发酵到2倍大
6、挤出面团内的空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟。
7、按不同模具分割成不同面团大小。
8、用擀面杖擀成长舌状，松弛10分钟。
9、擀好的面片从上而下卷起来，宽度和土司模的宽一致。
10、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11、把土司盒放在温度 38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵
12、发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷全蛋液。
13、送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。可以加盖子也可以不加。趁热脱模，把土司放在冷却架上，待凉即食。
2.红豆拉丝面包的做法,可可红豆面包做法
1、原料：高筋面粉、盐、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、蜜豆。
2、将鸡蛋、牛奶、盐、糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团。
3、面团揉制光滑，加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。揉好的面团进行发酵。将面团发酵至原来的2倍到2.5倍大。
4、取出面团排气。分割成同等大小。滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。用擀面杖擀成椭圆形，放入红豆炼乳。包好。
5、放入土司盒，进行二次发酵。发酵至八分满。刷上蛋液，撒上芝麻，进行烘烤。
6、烤箱160°预热二十分钟，放入面包，调制150°烤15分钟。出炉。
3.会拉丝的牛奶面包的做法,牛奶拉丝面包做法
1、高筋面粉350克，细砂糖30克，酵母6克，冰牛奶260克，黄油30克，盐5克，蛋液适量。
2、把面粉、糖、酵母、冰牛奶倒进厨师机，使用2档开始揉，揉成面团。
3、等面团成型后，转4档继续揉10-15分钟，直到揉出一个较厚的膜。
4、加入黄油和盐，开2档揉。
5、等黄油完全被揉进面团后，转4档继续揉10-15分钟。
6、每隔5分钟检查一下面团状态，直到揉出手套膜为止。
7、将盆中喷（抹）一层油，防止面团粘连。 将面团整圆放入，盖上保鲜膜，发酵1小时左右（发酵时间需要根据室温调整）。
8、面团发酵至两倍大，取出。
9、取出面团平均分成3份，将每份面团排气、揉匀即可，切勿过度揉打。 静止15分钟，使面团松弛。
10、取一份面团，光滑面朝下，擀成长方形。
11、转90度，再擀成长条形。
12、把长条形面片卷起，一个面包坯子就做好了！把剩下两个面团也照此处理。
13、把3个坯子码放到吐司模具当中，盖上保鲜膜，发酵40分钟左右（发酵时间需要根据室温调整）。
14、发酵到模具7-8分满，预热烤箱180度。将一颗蛋黄兑少许的水，用毛刷沾取少量蛋液，轻轻刷在面包上。 烤箱预热好后，放进烤箱烤30-35分钟。
4.松软拉丝的牛奶小面包的做法,炼乳奶香小面包的做法
1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。
2、将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。
3、放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。
4、厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。
5、放入黄油后需黄油与面团融合后，厨师机调至高档大概5-10分钟可以出手套膜。
6、整形好后盖上盖子室温发酵一小时左右。
7、发酵到2.5倍，手指沾面粉戳洞不回缩，发酵完成。
8、取出面团，不要揉，直接拍扁，排出空气。
9、将面团平均分成九分，我的面团大概一个是130克，稍微揉圆后盖保鲜膜，不用等，直接从揉的第一个面团开始下一步操作即可。
10、取个面团，擀成牛舌状，放入馅料，没有可不放。
11、一点点卷起来，每卷到底部都要用手指轻轻按压一下。
12、卷好的面团放入容器中进行二次发酵。
13、放入烤箱或者微波炉相对来说比较封闭的环境中，不要开发酵功能！放入一杯热水，关门，室温发酵即可。
14、发酵大概1.5小时，让面团变成2倍大即可。放入烤箱中下层，上下火170度。60分钟。烤二十分钟上色均匀后盖上锡纸，如果最后出炉时看颜色浅还可以撤掉锡纸再烤几分钟。
15、烤好后马上取出，将5克黄油刷在表面，等冷却一些脱模即可。
5.制作拉丝面包的方法,家庭拉丝面包最简单做法
1、今天就介绍一个淡奶油的辫子面包，特别容易出膜，拉丝特别棒，放到第二天还很柔软。用手撕着吃，非常过瘾哦！
2、材料：面包粉250克，细砂糖45克，酵母3克，牛奶80克，动物淡奶油70克，全蛋液40克，盐2克，奶粉15克，黄油20克，白芝麻少许装饰用。做法：
3、把除了黄油以外的所有材料放入面包机，和面一个程序，一般已经出膜，但是比较粗糙，加入黄油，继续和面一个程序，揉至出坚韧而不容易破裂的膜。盖上面包机盖，发酵大约一个小时左右。
4、手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。
5、取出面团，排气，分割成四个均等大小的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
6、取一个面团，擀开成舌状。
7、沿长边卷起，成长条形，松弛5分钟。
8、排成6字形。
9、上面长端插入下面圈中。
10、把下面的圈翻过来。
11、把多余的面团插入下面孔中，完成。
12、四个全部做完排在模具中，放在温暖湿润的地方发酵大约40分钟。如果不是不沾模具，需要垫油纸。
13、二发结束，刷蛋液，撒芝麻。
14、烤箱180度18分钟左右。
15、出炉，立刻倒出，冷却。
