1.如何煎鱼好吃,煎鱼不粘锅不破皮的正确做法
1、鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。
2、将鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。
3、放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁即可。
2.煎鱼怎么做好吃,冰冻鱼煎鱼怎么做好吃
1、把鱼清洗干净，在煎鱼之前一定要注意，这是很关键的一个步骤，一定要把鱼给清洗干净才可以，把鱼清洗干净，才可以去除掉鱼的腥味，一般建议把鱼牙给去掉，还有鱼鳃也是鱼腥味的来源，最重要的就是鱼肚子里面的黑膜，在鱼肚子里面一般都会有一层黑膜，鱼肚子里面的黑膜是鱼最大的腥味来源，很多人没有把它清理掉，只是简单的用清水冲洗一下，这样是没有办法去除掉腥味的，一定要把黑膜给撕掉。
2、在煎鱼之前要先把鱼腌制一下，腌制鱼可以去除鱼的腥味，腌制鱼的做法也很简单，把鱼清洗干净了以后装在盆子里，加入一些料酒生姜葱来腌制，大概腌制15分钟左右的时间就可以了，如果想要避免在腌制鱼的过程当中让鱼沾上葱和生姜的辣味，建议大家也可以把葱和生姜放在温水里面浸泡，大概浸泡半个小时左右，把浸泡出来的葱姜水擦拭在鱼的表面，把鱼全身都擦上葱姜水，不仅可以很好的去除鱼的腥味，而且也不会让鱼有葱姜的辣味，煎出来的鱼会特别好吃。
3、在煎鱼之前应该要先在鱼表面裹上面粉，这样做主要就是为了让煎出来的鱼更加酥脆好吃，面粉也要注意控制好量，不能够裹太多的面粉，一般在鱼身上沾上少量的面粉就可以了。
4、煎鱼之前先用生姜擦锅子。在煎鱼之前，如果想要避免鱼粘锅的话，大家也可以先用生姜把锅子擦拭一遍，让锅子能够沾上生姜汁，再倒入油进去煎鱼，就不会出现粘锅的问题了，把鱼煎到两面金黄的状态，就可以享受美味的煎鱼。
3.家常怎样煎鱼好吃,简单煎鱼的正宗做法
1、食材：小黄花200克、沙丁鱼200克、巴鱼200克、食用油100克、盐10克、鸡蛋1个、面粉10克。
2、首先将小黄花和沙丁鱼洗净，巴鱼切成片，加入适量的盐。
3、小黄花煎制只需一个鸡蛋液，打一个鸡蛋搅拌成质地均匀的液体。
4、把腌制好的小黄花放到鸡蛋液里蘸匀，巴鱼和沙丁鱼裹一层干面粉后，静置一会。
5、让干面粉和鱼肉完美形成一层包衣，煎制时不易糊锅粘锅。
6、平底锅加入适量食用油，将鱼放入锅中煎熟。
7、煎熟后盛入盘中，一份营养美味的家常煎鱼即可做好。
4.怎么做煎鱼籽好吃,干煎鱼籽的做法大全
1、食材：鱼籽1000g、食盐3g。
2、在锅中放入适量菜油；
3、加入适量食盐；
4、将鱼籽倒入锅中；
5、将一面煎好；
6、翻面，再煎好另外一面；
7、两面煎好后，再打小火翻炒至鱼籽熟透；
8、起锅，美味又有营养的炒鱼籽就做好了。
5.怎么煎鱼好吃又简单,煎鱼不粘皮妙招
1、首先把鱼清洗干净，再把清洗干净的鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。
2、将切好的鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。
3、然后再放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁，美味的煎鱼做好了。
