1.老角瓜水煎包的做法,老角瓜水煎包图解
1、用的是烫面，先用开水活成絮状后再加入冷水揉成面团，醒40分钟。
2、把老角瓜削皮后擦成细丝，放入两大勺拌匀把水腌出挤干水分备用。
3、把所有材料切好，炒出备用。
4、把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，鸡精和香油拌匀。这里就不要放盐了，因为在腌制老角瓜里放了不少盐，如果喜欢口重的朋友，可酌情添加。
5、和面，包馅，火调小后放入烧热油的平底锅里，略微的煎一下后，舀入一勺用面粉调好的面粉糊（略稀一些）盖上锅盖，等水分收干后翻个面，稍稍煎一下就好。
6、收工，开吃。
2.角瓜的做法,西葫芦的8种最佳吃法
1、角瓜1个、鸡蛋3个、盐、料酒适量。
2、将角瓜切成两半，再分别切成片。
3、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒
4、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。
5、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
6、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。
3.角瓜馅丸子的做法,角瓜丸子的最正宗做法
1、角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2、大葱和香菜都切碎。
3、角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4、处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐。
5、拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉。彻底搅拌匀。炒锅烧油。
6、油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
7、要边放边拨动。变色浮起就熟了。
4.素炒角瓜的做法,素炒角瓜的正宗做法
1、主料：角瓜600克。
2、辅料：植物油3汤勺、蚝油1汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头。
3、角瓜洗干净，切成自己喜欢的片状。
4、姜、蒜都剁成末。
5、炒锅热油，放入姜末和一半的蒜末炸香。
6、放入角瓜片大火翻炒。
7、加点盐，加1勺蚝油。
8、在放入余下的一半蒜末，炒匀即可。
5.角瓜猪肉包子的做法,角瓜猪肉包子馅的做法大全
1、主料：角瓜750g、猪肉末500g、面粉500g。
2、辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、酱油少量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量。
3、准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。
4、放入泡打粉。
5、放入白糖。
6、用温水和面，然后醒面半小时。
7、准备一个角瓜。
8、去皮，洗净，擦丝。
9、准备猪肉馅。
10、葱姜，切末。
11、热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。
12、倒入料酒。
13、加入盐。
14、加入鸡精。
15、加入胡椒粉。
16、加入香油。
17、加入酱油。
18、小火，将肉馅炒熟。
19、角瓜丝，攥干水分。
20、将炒好的肉馅放入。
21、搅拌均匀，馅就算做好了。
22、等面醒好后，揪剂子，擀皮。
23、锅里垫上提布，然后将包好的包子放在上面。
