1.艾草粑粑正宗做法,艾叶十大功效
1、首先就是采摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因为那部分最嫩，口感最好。
2、将艾草尖洗干净，然后在沸水中将艾草过水。这样可以避免艾草口感苦涩。
3、将过了水的艾草弄碎成泥状，然后和入糯米粉。根绝个人口味进行调味，楼主是加的白糖。注意不要太稀，不然到后面蒸出来的艾草粑粑会瘫软下去，简直惨不忍睹。
4、然后就是炒料。可以根据自己的口味加入不同的馅。楼主用的是半肥半瘦的猪肉，切成小颗粒，然后和上豆豉，用油爆炒一下，起锅时加入葱花。可以不用炒熟，因为后面还要蒸的。
5、将肉馅加入和好的艾草糯米团中。
6、放入蒸锅中蒸10分钟就可以起锅开吃了。
2.艾草粑粑的做法,艾糍粑怎样做不苦又青绿
1、主料：艾叶75克、糯米粉90克、粘米粉60克、澄粉38克。
2、辅料：水120克、自制花生馅140克、大杏仁粉30克、白砂糖30克、橄榄油10ml、熟糯米粉10克。
3、艾叶洗净放开水锅里煮一下半分钟左右，捞出放凉水里过凉。
4、将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。
5、锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状。
6、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁。
7、揉成光滑的面团醒上20分钟。
8、做花生馅：花生上锅炒熟，晾凉去皮，放料理机的碾磨杯里放上糖。
9、磨成粉状。
10、先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油。
11、放上糕粉（熟糯米粉）抓拌均匀。
12、将醒好的面团分成35克一个的剂子，馅分成20克一个。
13、取一个面团用水捏成窝状。
14、放上一个花生馅。
15、用虎口往上拢，收口捏紧。
16、滚圆，包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。
17、锅烧开水，笼屉上垫粽叶，放上团子大火蒸9分钟至熟即可。
3.正宗洋芋粑粑的做法,洋芋粑粑和面粉的做法
1、材料：洋芋、面糊：鸡蛋、清水、面粉。
2、洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
3、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
4、洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
6、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
7、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。
8、将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
9、将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
4.蒿子粑粑的正宗做法,蒿子叶粑粑正宗做法
1、主料：糯米面、艾蒿汁；馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙
2、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均匀，另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入开水搅拌成团，将糯米粉面团和澄粉面团放在一起；
3、揉均匀后，再放一勺猪油，再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份；
4、包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的
5、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，包好后，青团表面是光滑的，将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅，蒸10分钟即可。
5.糖油粑粑正宗做法,长沙刘记糖油粑粑视频
1、需要准备的材料：糯米粉150克、水130克、红糖25克、色拉油40克。
2、先准备食材。糯米粉加热水，然后揉成团。把面团做成小饼。面团做成小饼后，然后开小火煎。煎至两面金黄。倒入红糖水收汁，就完成了。
