1.抹茶枸杞蛋糕的做法,八寸抹茶蛋糕的做法
1、低筋面粉和抹茶粉过筛。
2、过筛的粉加入亚麻籽油搅拌均匀。
3、加入55克养生茶水拌匀。
4、将蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入面糊中拌匀。
5、加入一部分枸杞拌匀。
6、蛋清加4滴柠檬汁，打到鱼眼泡后一次性加入40克细砂糖，再打至湿性发泡，即提起打蛋头呈小弯钩状态。
7、先将三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀。
8、再将蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中，同样用切拌手法拌匀。
9、烤盘铺好油盘，均匀地撒剩余的枸杞子。
10、将面糊倒入烤盘，拿起烤盘轻震几下，震出大气泡；放入预热175度的烤箱烤15-17分钟。
11、取出后将蛋糕片移到烤网上，扯开周围的烤纸。
12、用爱心模具在蛋糕上切出心形，并在表面抹一层草莓酱，呈心形。
2.抹茶蛋糕的做法,8寸抹茶蛋糕最佳配方
1、首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。
2、然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。
3、最后取一片蛋糕，挤上奶油，然后再盖一片蛋糕，再挤上奶油，放草莓装饰，撒上糖粉和糖珠即可。
3.抹茶小蛋糕的做法,八寸抹茶蛋糕最佳配方
1、食材清单：黄油 4g，牛奶 20g，面粉 90g，抹茶粉 4g，糖 60g，鸡蛋 3个，裱花袋 4个。
2、烹饪步骤：
（1）准备辅料，黄油4g+牛奶20g，加热融化备用；
（2）准备面粉90g+4g抹茶粉；
（3）鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，打发鸡蛋清，打发好后，加入准备好的60g糖，分三次加进去，然后再加蛋黄，分三次加入，打蛋器的档位可以逐级递增；
（4）用面粉筛加入准备好的面粉和抹茶粉继续打发；
（5）用铲子左右搅拌，不要顺着一个方向容易把打发好的空气放走；
（6）装入裱花袋中，然后挤入纸杯模具中，加入2/3；
（7）放入烤箱，160°c,24分钟，然后出炉；
（8）倒入动物奶油300g,打发然后加入31g糖10分钟左右完成直到奶油没有变硬，然后分出来一半加入抹茶粉搅拌；
（9）装入裱花袋中开始装饰；
（10）掐点自己种的薄荷叶装饰在蛋糕上就可以开吃啦，放入冰箱冷藏半小时定性可以外带奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保质期2天。
4.抹茶杯子蛋糕的做法,堡尔美克抹茶杯子蛋糕怎么做
1、食材：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。
2、准备好所有材料。黄油放置室温软化。烤箱预热到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次。1个全蛋打散。
3、软化的黄油顺时针搅拌均匀，细砂糖分三次加入黄油，每次加入都顺时针搅拌均匀。加糖黄油糊打至膨胀，颜色发白。
4、加糖黄油糊打发的状态。
5、将打散的鸡蛋分三次加入到加糖黄油糊中，每次加入都要顺时针搅拌均匀。
6、全蛋加糖黄油糊的状态。
7、抹茶面粉分成3份，牛奶分成3份，交替加入全蛋加糖黄油糊中，每次加入都顺时针搅拌均匀，最终形成抹茶蛋糕糊。
8、最终抹茶蛋糕糊呈细腻、无颗粒感的面糊。
9、将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。
10、拿出烤盘，烤盘中放入纸杯。
11、为了更美味，准备了蜜红豆。
12、将抹茶蛋糕糊挤入纸杯中，7-8分满即可，再放入少许红豆。
13、将抹茶蛋糕纸杯糊放入预热好的烤箱中，烘烤28分钟即可。每家烤箱的烘烤时间不一样，要各自调整。
14、抹茶纸杯蛋糕烘烤到18分钟时，蛋糕糊都膨胀了起来。
15、烘烤后，冷却脱模，即可
16、再用裱花袋装饰上鲜奶油。
5.抹茶纸杯蛋糕的做法,抹茶纸杯蛋糕配方大全
1、食材：低筋面粉60克，鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克。
2、将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用。
3、分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌。
4、打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮棒搅拌均匀。将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中，从底往上切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
5、将蛋糕糊加入裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满。
6、烤箱设置上下火模式，温度为200度，烤制15分钟。
7、将抹茶粉和淡奶油混合。
8、充分打发，放入裱花袋中。
9、蛋糕出炉冷却后 顶端挤上抹茶奶油花。
