咖啡小花曲奇的家常做法(小花曲奇的做法)

咖啡小花曲奇的家常做法(小花曲奇的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-15 22:22:01

咖啡小花曲奇的家常做法,小花曲奇的做法

  • 1. 小花曲奇的做法,咖啡小花曲奇的家常做法
  • 2. 小花馒头的做法,12种小动物馍馍的做法
  • 3. 牛油小花的做法,牛油炒青菜的做法大全
  • 4. 小花卷的做法,花卷的做法拧花卷13种手法
  • 5. 小花片的做法,大花片的三种制作方法
  • 1.小花曲奇的做法,咖啡小花曲奇的家常做法

    1、黄油软化后用刮刀按压成霜状,加入105糖粉仍然按压至完全混合。

    2、将黄油打发至体积膨松颜色发白。

    3、全蛋液加入26克糖粉混合均匀。

    4、将全蛋液分4-5次加入打发的黄油中,每次都用刮刀以按压手法混合均匀,蛋液全部加入后,不能出现油水分离,黄油的质地非常顺滑轻盈膨松。

    5、分两次筛入高粉和玉米淀粉混合物。

    6、全部粉类按压拌至无干粉状态,原味面糊完成。

    7、取一半装入裱花袋,用中号或大号菊花嘴。可可粉和纯咖啡粉用一小勺热水融化调匀至无颗粒状态,加入剩余的1/2饼干面糊。

    8、挤在烤盘上(我用的是不沾烤盘,如果用其它在烤盘中铺烤布),180度上下火,中层,烤20分钟左右至原味曲奇边缘变成金黄色关火,留在烤箱中余温焖15分钟,出炉后将曲奇移至网架上晾凉密封。

    2.小花馒头的做法,12种小动物馍馍的做法

    1、准备用料。南瓜面团适量、中筋面粉500g、南瓜泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g、奶粉30g、紫薯面团适量、中筋面粉500g、奶粉30g、紫薯泥300g、鲜奶或水30g、色拉油2大匙、糖4大匙、酵母粉6g。

    2、将南瓜及紫薯切块蒸泥备用 把面团所有材料混合均匀,揉至三光,接着把面团盖上布放着发酵至两倍大。

    3、将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆 将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小滚圆 将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团。

    4、接着包起滚圆,压扁后用刀子切成八等份。

    5、把每片面团往外翻,就能呈现漂亮的花瓣状,接着再发酵15到20分钟,最后放入大同电饭锅中,外锅放一杯水按下电源,跳起后即完成。

    3.牛油小花的做法,牛油炒青菜的做法大全

    1、用料:黄油125克、糖粉35g、低筋面粉60g、玉米淀粉25g、高筋面粉65g、奶粉15g、盐1g、水10g。

    2、黄油室温软化,切勿软化过度,加入糖粉。

    3、用电动打蛋器打发黄油,打发至颜色稍变白即可,将盐加入热水中融化倒入黄油中充分混合。

    4、高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合。

    5、将四粉混合均匀过筛,加入打发好的黄油,并用橡皮刮刀充分搅拌均匀至无干粉的状态。

    6、烤盘铺油纸,面糊装入裱花袋(用8齿裱花嘴),挤出小花。烤箱120°预热。

    7、烤箱120°上下火中层烤50分钟即可。

    4.小花卷的做法,花卷的做法拧花卷13种手法

    1、原料:特级面粉450克、老酵面50克、小苏打5克、蜜樱桃50粒、清水230克。

    2、发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。

    3、放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。

    4、成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。

    5.小花片的做法,大花片的三种制作方法

    1、材料:鲜藕2个,糯米适量,红糖或冰糖,枣,糖桂花。

    2、将鲜藕洗净去皮,切去一头。

    3、糯米提前泡二个小时以上,把糯米装入藕的洞里填满,盖上一小块沙布,防止蒸得时候糯米露出,把切掉的一头用牙签固定回藕身上。

    4、放入锅里,加冰糖(红糖),枣和水,水要末过藕,小火煮一个小时以上,看汁渐渐收浓,藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。

    5、把煮好的藕取出晾凉,切片,淋上浓稠的糖汁和糖桂花即可。

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