1.粘玉米面怎么炸年糕,粘玉米面做炸糕的方法
1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。
2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。
3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止。
4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。
5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）。
6、用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了。
7、用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求。
8、用掌心把面团揉圆。
9、像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）。
10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。
2.年糕粘在一起怎么办,煮熟的年糕会粘在一起
1、年糕是由糯米制作而成，粘性很大，容易粘在一起，粘在一起最好办法是用手掰开，掰开后，抹上香油即可。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
2、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
3.炒年糕怎么做不粘一起,糖炒年糕怎么炒不粘在一起
1、菠萝打去外皮后，再切成小块，汤碗中加足清水，放入少少的食盐，放入菠萝浸泡30分钟。
2、年糕洗净后，再切成小片备用。
3、锅中放入一汤碗清水，大火烧开，下入年糕片。
4、大火煮开后再煮一分钟，煮到年糕发软，捞出年糕过一下清水，以防炒时粘连。
5、锅中放入少许的油，放入年糕大火翻炒，再倒入年糕翻炒均匀。
6、加入两大汤匙的白糖和少少的盐，锅边再淋入少许的凉水，翻炒均匀。
7、最后倒入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
4.年糕粘在一起怎么把它分开,年糕6根粘在一起怎么办
1、年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄，就越容易卷起来粘在一起呀，如果粘在一起最好办法就是用手拜开，只能一个一个掰开后在抹点香油就不粘了。
2、要想不粘，最好不要切太薄，而且先在锅里把油烧熟，下年糕去炸一下，边角都酥了，自然就没那么容易粘了。
5.年糕怎么炸,炸冷冻年糕的正确方法
1、用料：年糕4根
2、辅料：海鲜酱适量、五香粉适量、红辣椒粉适量、芝麻适量。
3、年糕取出用厨房纸擦干表面水分。
4、放入温油中，用中火炸制。
5、炸到表面变脆，年糕变软即可。
6、炸好的年糕，表面刷上海鲜酱，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可。
