1.什么粮食耐储存,如何长期储存粮食十年以上
1、稻谷、高粱等保存时间最长，不易变质，能保存5~10年或以上。大豆能保存3~7年,小麦一般保存2-4年问题不大,玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。
2、粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响,以及本身的籽粒结构影响,只要不是经过加工的粮食 。
2.什么蔬菜耐储存,蘑菇直接冻还是焯水冻
1、茄子：茄子自身的表面有一层蜡，能起到很好的保护作用，所以可将茄子套上保护膜放置在阴凉的地方储存。
2、豆角：豆角如果长期放出现变干的现象，所以可以先将豆角在沸水中焯水后捞。出然后放置在阴凉通风的地方，如果想要长久的保存可以将焯水后的豆角加入冷冻里冷冻，能保存一个月左右。
3、南瓜：没有切开的南瓜只需要放置在通风阴凉的地方，就可以保存差不多两个月左右。
4、胡萝卜：将胡萝卜直接放置在通风处保存，或者将胡萝卜的头部切掉后放在冰箱中冷藏。据调查表明胡萝卜是比较耐储存的一种蔬菜，即使是发芽了但是没有腐烂的话也是可以吃的。
5、蘑菇：很多人喜欢用塑料袋保鲜蘑菇，其实这种做法会导致蘑菇的水分散发，差不多几天后就会变的黏黏糊糊，可以用纸袋保存，能防止蘑菇失水变干变质，也能长期保存。
6、土豆：在储存土豆的时候，可以放置一个苹果在袋子中，这样能抑制土豆发芽，主要是因为苹果能散发出一种叫乙烯的气体，有助于减缓土豆发育。
7、莲藕：没被切开的情况下放在常温下能保存一周左右，如果是切开的话需要将切开的部分敷上保鲜膜这样冷藏保鲜能保存一周左右。
3.什么肉最耐储存温度,什么肉适合长期储藏
1、鸡肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%，层次：一层；鸡肉存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂，不能挤压，摆放层次不能过高。
2、鸭肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%，层次：一层。鸭肉存放原则：分割品和副品分开摆放，注意副品容易烂，不能挤压，摆放层次不能过高。
3、白条猪肉：冷藏库温度适宜为：-2-5℃，湿度：40`%；层次：分割后最高摆放三层。
4、羊肉：冷藏库温度适宜为：-30℃;湿度：40`%;层次：一层。存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。
5、牛肉：冷藏库温度适宜为：-33℃，湿度：40`%，层次：一层。存放原则：肉类和骨类分开，肉类不能挤压，尽量摊开。
4.耐储存的食物有哪些,可长期储存的食物有哪些
1、大米：真空包装的大米，保质期可达12-18个月，普通包装的大米也可储存6-12个月。
2、土豆：土豆在干燥环境可储存45-60天，但如果出现发芽情况，应当及时掰除。
3、红薯：在地窖储存的红薯可以保质6个月以上，放在常温环境下也可储存1-2个月。
4、南瓜：南瓜需要放在阴凉的地方储存，夏天能储存2个月左右，冬天能储存3-4个月。
5、白菜：夏季白菜可储存5天左右，冬季时间更长，可以存储10-15天。
5.咸菜最耐储存温度,咸菜可以冷冻保存吗
1、咸菜的温度一般不能超过摄氏零上二十度,否则使咸菜很快腐烂变质、变味。
2、在冬季要保持一定的温度,一般不得低于摄氏零下五度,最好在零上二至三度为宜。温度过低咸菜受冻,也会变质、变味。
3、腌菜必须腌到足够的时间后，方可开坛食用，因为新鲜蔬菜放置数天后，亚硝酸盐会逐日增多，一般在第7-9天时，其含量达到最高值，然后其含量将逐步减少。
