1.做春饼怎样和面,春饼怎么和面又薄又筋道
1、面粉加入热水，搅拌成絮状，将面粉向中间按压，根据面粉情况添水，成团后按压换揉捏，揉成面团。
2、盖上保鲜膜静置十五分钟后取出，面板上撒适量的面粉，取面团揉捏排气，揉成长条，切成等大的小剂子，取两个剂子按扁，刷油后叠在一起，擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好。
3、冷水锅蒸熟，肉块切丝，加入淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝，肉炒熟后同鸡蛋丝，葱丝码好备用，韭菜切段，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜，韭菜码放在一起，加盐炒成合菜，熟春饼趁热分开，卷上材料即可。
2.做春饼怎么和面窍门,春饼怎么和面才松软又好吃
1、用料：普通面粉400克、开水(80度左右250～260克、油适量。???
2、开水烧开，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
3、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
4、揉面。
5、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
6、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。我做的比较大，可以适当做小一点。
7、揉成扁的圆形。
8、每个面团单面抹油。
9、抹油的一面两个对叠在一起。
10、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
11、擀好的面皮，尽量擀薄一点哦
12、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。
13、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
3.正宗春饼和面方法,春饼正确的和面方法
烙春饼的和面方法如下：
1、食材普通面粉400克、开水(80度左右250～260克、油适量。
2、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
3、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
4、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。
5、揉成扁的圆形。
6、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。
7、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
8、擀好的面皮，尽量擀薄一点。
9、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。(要看好火候，以免烙糊，烫面熟的很快
10、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
4.烙春饼怎么和面,烙春饼正确的和面法
1、用料：普通面粉400克、开水(80度左右 250～260克、油适量。
2、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
3、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
4、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
5、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。
6、揉成扁的圆形。
7、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。
8、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
9、擀好的面皮，尽量擀薄一点。
10、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。
11、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
5.春饼怎么和面又软又好吃,春饼怎么和面又软又好吃视频
1、面粉适量，肉150克，鸡蛋4个，韭菜1把，豆芽菜1把，胡萝卜1根，热水适量，淀粉少许，生抽少许，料酒少许，盐适量，油适量，葱段1段，甜面酱适量。
2、面粉加入热水，搅拌成絮状。
3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。
4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。
5、揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止，将面团翻转。盖上保鲜膜静置15分钟。
6、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。
7、将其揉成长条。切成等大的小剂子。
8、取两个刷子按扁，刷油后叠在一起。擀成薄薄的圆饼皮。
9、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟。将肉块切成丝。
10、加入淀粉 、料酒 、盐 、生抽腌制片刻。
11、四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷。
12、将卷切成丝状。将葱切成葱丝。
13、肉炒熟后同鸡蛋丝 、葱丝码好备用。
14、将韭菜切成段。把胡萝卜擦丝。
15、豆芽菜洗好同胡萝卜 、韭菜放在一起码好。加盐炒成合菜。
16、熟春饼趁热分开 、卷上材料。美味的春饼就完成了。
