1.烧酒和白酒的区别,为什么不建议喝酱香白酒
1、酒精度数的不同，通常中国白酒最低的度数也要在30度以上，而烧酒的度数只在19.5~21.5之间。
2、香型的不同，白酒单从香型就可以分为很多种，而韩国烧酒就没有那么浓烈的酒香味。
3、口感的不同，烧酒入口比较清新爽口，而且刺激比较小，而好的白酒，入口比较柔顺，醇香中又带有些许的微辣，后劲比较大。
4、适应人群不同，中国白酒的消费群体中女性的比例是很少的，而烧酒在韩国几乎是男女老少都喜欢的酒类。
2.糟烧酒和白酒的区别,糟烧白酒缺点
1、原材料不同。糟烧酒的原材料是黄酒压榨后的糟粕，白酒的原材料是粮谷。
2、制作工艺不同。糟烧酒需要将糯米经过蒸煮、冷却、糖化、配糟、发酵、蒸馏等步骤，以传统独特的手工工艺酿制而成。白酒以大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。
3、产地不同。糟烧酒是浙江的名优白酒，来自南方黄酒产区。白酒的产地要主集中在长江上游和赤水河流域，比如贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，是全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区。
4、味道不同。糟烧酒清亮透明，酒味醇香悠长，白酒气味芳香纯正，入口绵甜爽净。
3.烧酒和清酒的区别,古方中的清酒是什么酒
1、度数不同。烧酒的度数一般在25-35度之间，在酒类中算是比较高的，而一般的清酒的度数比较低，大约在12度-18度之间，因为清酒中蒸馏水的占比比较大，所以味道比较清香，因此被称为清酒。
2、饮用方式不同。清酒的饮用方式比较传统，一般在三月至九月饮用的是冷酒，如果在冬天气温较低的情况下，也可以稍微加热后再饮用。烧酒的饮用方式就是加热水或者加冰块饮用，类似鸡尾酒一样，还能加入一些果汁、碳酸饮料等。
3、制作方式不同。清酒是用大米为原料，在酒曲的作用下慢慢发酵酿造而成的，一般用的都是粳米、糙米和曲米，按照不同的比例酿造，这样得到的清酒口感更有层次。烧酒一般是用红薯、土豆等淀粉含量高的食材，经过蒸馏发酵制作而成的。
4.日本烧酒和清酒的区别,日本清酒和烧酒哪个口感好
1、制作方法：清酒是酿造酒。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本的清酒是以精白米为主要原料，采用微生物和现代生物工程技术酿制的低度酒，享有日本“国酒”的美誉。烧酒是蒸馏酒，是在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒。按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。
2、饮用：1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。烧酒的饮法是兑热水喝或制成加冰块、苏打水等的鸡尾酒。烧酒鸡尾酒中除了乌龙茶加烧酒外，大多数是甜的，还有许多人在烧酒兑热水喝时喜欢加上一颗梅干。
3、保存：日本清酒买回家后一定要保存在3-5摄氏度的地方恒温保存，并且尽快饮用。烧酒越久味道越醇，而清酒则是新酒为佳，如果存放了超过一年就不能饮用了。
5.曲酒和白酒的区别,钓鱼用的曲酒是什么酒
1、曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关系，几大名酒一般都属于大曲酒。三花酒、董酒、长乐烧酒都属于小曲酒。现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用固液结合法生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。
2、白酒主料都是高粱，浓香型还有五粮的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麦，使用的都是大曲酒，但是制曲工艺完全不同，起决定性因素的还有酒窖。浓香的是多年老泥窖，茅香的是石条窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外还有地区因素，一般盛产名酒的地方气候条件都非常适合自然微生物的网罗。
3、中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，其中有别于其他蒸馏酒（比如，威士忌、白兰地）明显的特点就是，中国白酒在酿制过程中用到曲药。所用的曲药，总的来讲，分为大曲和小曲，当然还有麸曲等等，这都是后来随着发酵技术的革新而来的，就传统白酒酿造技术而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。
4、所谓的曲药，就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。
