辣椒包的家常做法(辣菜肉包做法)

辣椒包的家常做法(辣菜肉包做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-20 06:39:01

辣椒包的家常做法,辣菜肉包做法

  • 1. 辣菜肉包做法,辣椒包的家常做法
  • 2. 菜肉包的做法,自制肉菜包的做法
  • 3. 香菇菜肉包怎么做,香菇包菜包正宗做法
  • 4. 春笋酱香菜肉包怎么做,雪菜笋丁肉包正宗做法
  • 5. 盐菜肉做法步骤,肉末盐菜的正宗做法
  • 1.辣菜肉包做法,辣椒包的家常做法

    1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

    2、将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐,用手揉捏出水,再用清水漂清挤干。

    3、加调料(油、盐、味精),仔细拌匀,装盛器中备用。

    4、将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

    2.菜肉包的做法,自制肉菜包的做法

    1、首先把肉剁碎,越碎越好,这样吃起来会更有味道,熟的也快,中间可以放入一些木耳,紫菜等等,花生油等等。

    2、这是决定包子味道的一步,这一步馅的搅拌一定要均匀,否则会咸淡不均,吃的味道不好,放入的材料一定要结合自己的胃口。

    3、这是决定形状的一步,包子形状的好坏,形状好不好看,主要取决于这一步,可以把馅放的多一点,这样会更好吃。

    4、把包好的包子整齐的放在垫子上防止粘连,破坏原有的形状。

    5、最后放入锅中,最好用冷水开锅,这样做出来的包子更好吃,因为是肉包,所以蒸的时间会长一些。

    3.香菇菜肉包怎么做,香菇包菜包正宗做法

    1、主料:肉末适量,青菜适量,香菇适量,面粉250克,水适量,酵母2克,泡打粉1克。

    2、辅料:姜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,葱适量。

    3、肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀,香菇、青菜洗净。

    4、香菇切碎加入肉末中。

    5、青菜切碎放入肉末中拌匀。

    6、面粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的面团醒发后切剂子。

    7、擀成边上薄中间厚的片包入馅料。

    8、垫上油纸后放入蒸锅进行发酵。

    9、大火烧开水后蒸20分钟焖2分钟开盖即可。

    4.春笋酱香菜肉包怎么做,雪菜笋丁肉包正宗做法

    1、将水135克,酵母3克,面粉250克,细砂糖10克,食用油5克混合,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至约2倍大。

    2、笋剥去外皮,切片,入开水锅中氽烫2分钟,去除生涩味,取出过凉水,沥干,切碎。青菜洗净,同样烫过,过凉水,攥干水份,切碎备用。

    3、肉馅中分几次加入水、料酒,顺着同一个方向搅拌,至肉馅顺滑,加入香油拌匀备用。

    4、将切碎的菜和肉馅加上料酒、海天高鲜酱油、海天黄酱、细砂糖一起搅拌,最后再加入一点香油成馅料。

    5、面团取出,揉出空气,搓长,切成大小匀等小剂子。

    6、擀开成中间厚边缘薄的面皮,填入馅,提褶包包子。

    7、将生包子放置在玉米皮上,盖上锅盖,放在加入足量水的锅中,静置发酵15分钟。

    8、开大火,上汽后转中火,15分钟左右,5分钟后开盖即可,春笋酱香菜肉包就做好了。

    5.盐菜肉做法步骤,肉末盐菜的正宗做法

    1、食材:扣肉600G、盐菜50G、干红椒3G、八角粉2G、老干妈10G、老抽1ML、蚝油3ML、味精10ML、米酒1G、盐适量。

    2、将扣肉坯改薄成二指厚。

    3、再切成半指厚的片状。

    4、用温水清洗。

    5、切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。

    6、将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。

    7、盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎。

    8、干红椒顶刀切碎。

    9、炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香。

    10、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。

    11、将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。

    12、蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。

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