1.五天出油腌鸡蛋做法,白酒腌鸡蛋的正确方法
1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。
2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
3、侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。
4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
5、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。
6、盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。
7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。
8、用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。
9、放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。
2.如何腌鸡蛋出油,正规腌10斤鸡蛋放几斤盐
1、可以加少许的白酒使鸡蛋出油，因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。如果没有白酒的话鸡蛋要很咸才能出油。
2、腌鸡蛋制作方法：首先将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解。
3.怎么腌鸡蛋出油,白酒腌鸡蛋的正确方法
1、腌鸡蛋出油最好的方法是饱和食盐水腌制法。
2、此方法简单易学，将容器洗干净晾干，倒置放，保证无油无水后使用。将鸡蛋洗干净以后凉干。水和食用盐的比例按鸡蛋的多少来定，用烧开的水溶解食盐，浓度约为20%，达到饱和状态即可。
3、待盐开水冷却后倒入坛中，并将鸡蛋逐个放进盐水中，放入白酒少许，适量花椒大料，这样可以提香，然后密封坛口，置通风处，25天左右开坛取鸡蛋煮熟即可食用。此方法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道香气四溢。
4.怎么腌鸡蛋出油快,怎么腌鸡蛋出油多
1、首先清洗鸡蛋，最好用铁丝球将鸡蛋刷洗一遍，刷洗干净。 将鸡蛋表层水分擦干，然后自然晾干。
2、准备白酒，用鸡蛋沾上白酒后，放入准备好的容器中，加水，倒适量食盐，少量陈皮、八角、花椒，将水煮沸放凉，然后倒入放鸡蛋的容器中，盖上容器盖子，放置一个月即可腌制成功。
5.家庭怎么腌制鸡蛋出油,鸡蛋腌制出油最快的方法
1、食材：鸡蛋、食盐适量、白酒适量。
2、把盆刷干净后晾干。
3、把鸡蛋刷干净后放一旁备用。
4、准备适量白酒和食盐。
5、鸡蛋用白酒浸泡一下，然后裹满食盐。
6、把表面都是食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来。
7、把鸡蛋放在太阳下暴晒一天后，放置在阴凉处十天左右就可以吃了。
