老式绿豆丸子的做法(绿豆丸子的做法)

老式绿豆丸子的做法(绿豆丸子的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-11-20 22:44:01

老式绿豆丸子的做法,绿豆丸子的做法

  • 1. 绿豆丸子的做法,老式绿豆丸子的做法
  • 2. 老式炸绿豆丸子的做法,一斤绿豆出几斤丸子
  • 3. 绿豆丸子的做法炸丸,商用炸绿豆丸子的做法
  • 4. 绿豆丸子的做法和配方,绿豆面丸子的做法和配方
  • 5. 绿豆丸子的汤汁怎么做,绿豆丸子的做法最正宗的做法
  • 1.绿豆丸子的做法,老式绿豆丸子的做法

    1、萝卜洗净擦成细条,用水略氽一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊,以竹片逐个拨入油锅中),炸至金黄色即捞起。

    2、趁热吃时,皮酥瓤软,十分可口。

    3、以粉丝热汤泡食,配合牛肉汤食用,则另有一番风味,这种吃法还是亳州蒙城人所特有的。

    2.老式炸绿豆丸子的做法,一斤绿豆出几斤丸子

    1、萝卜洗净。

    2、用刨丝器刨丝。

    3、锅子烧水,将萝卜丝放入,焯水。

    4、捞出萝卜丝,控干水分。

    5、剁碎。

    6、香菜洗净。

    7、香菜切碎。

    8、大葱切碎。

    9、将材料混合,鸡蛋打入其中。

    10、加入盐。

    11、加入鸡精。

    12、加入香油。。

    13、加入白胡椒粉。

    14、加入适量的绿豆面粉。

    15、搅拌成粘稠的面糊。

    16、即成圆形丸子。

    17、用勺子挖下。

    18、放入烧热的油锅内,炸至金黄色即可。

    3.绿豆丸子的做法炸丸,商用炸绿豆丸子的做法

    香酥好吃的绿豆炸丸子做法:

    1、准备食材:去皮绿豆250克;萝卜丝120克;虾皮15克;干馒头2个;大葱末10克;姜末10克;盐7克;白胡椒粉3克;面粉200克;水110克。

    2、隔夜泡发好的去皮绿豆用料理机粉碎,适当地保留一些颗粒,吃起来口感更好;

    3、萝卜刨成丝,加入绿豆泥中,再加入葱末、姜末、虾皮、盐、白胡椒粉;

    4、传统做法要把干馒头去皮后搓碎加进去,也可使用面包糠代替,加入面粉和水,把所有食材调成能轻松成团的糊状;

    5、起油锅,油温烧至六成,抓一把面糊,从虎口挤出丸子,用勺子刮入锅中;

    6、等稍微炸至定型,用筷子拨开,炸成金黄色即可。

    4.绿豆丸子的做法和配方,绿豆面丸子的做法和配方

    1、主料:绿豆面2250克;辅料:小葱150克、粉丝150克、白萝卜150克、香菜100克、豆腐干适量;调料:豆油1100克、食盐100克、五香粉1克、蒜苔150克。

    2、将绿豆洗净晒干,破碎去皮,磨成绿豆粉约2000克。

    3、将辣萝卜洗净,与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁,加精盐、五香粉搅拌均匀,再加入绿豆粉,拌匀成丸子馅料。

    4、锅置火上,放入豆油,烧热后,把丸子捏成红枣大的圆子,投入锅内炸至金黄色捞出。

    5.绿豆丸子的汤汁怎么做,绿豆丸子的做法最正宗的做法

    1、准备绿豆500克、食盐一勺、白糖一勺、十三香一勺、白胡椒一勺、面粉一大勺、鸡蛋一个、虾皮一勺、紫菜一勺、葱一段、香菜三根、酱油一勺、胡椒粉一勺、麻油一勺、

    2、泡好的绿豆压成泥。

    3、加入食盐、白糖。

    4、十三香、白胡椒。

    5、搅拌均匀。

    6、加入面粉。

    7、鸡蛋、水搅拌粘稠。

    8、团成丸子下锅炸。

    9、炸至金黄。

    10、虾皮、紫菜、葱、香菜、食盐。

    11、酱油、胡椒粉、麻油。

    12、将丸子放入碗中。

    13、再放入一勺汤汁即可完成。

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