1.虾皮丝瓜的做法,丝瓜焯水好还是不焯水好
1、丝瓜切条，葱姜蒜切末。
2、虾皮倒入碗中加入适量水浸泡5分钟，去除多余盐分，然后沥干水分。
3、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。
4、放入丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软后放入虾皮5克继续翻炒。
5、调入盐1勺，鸡精1勺拌匀即可。
2.丝瓜虾皮的做法大全,丝瓜虾皮最简单的做法
1、用料：丝瓜300g，虾皮10g，葱适量，姜适量，食盐适量，味精适量，胡椒粉适量。
做法：
步骤一：把虾皮洗干净；
步骤二：把丝瓜切成条；
步骤三：切好葱和姜；
步骤四：锅烧热，入油放葱和姜炸香；
步骤五：把虾皮放入锅中炒一炒；
步骤六：放入丝瓜炒；
步骤七：炒熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
2、用料：丝瓜246克，虾皮适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
步骤一：将丝瓜去皮清洗一下，放在案板上切成块；
步骤二：烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下；
步骤三：接着，加适量的水翻炒翻炒至断生；
步骤四：然后，合入虾皮翻炒一下；
步骤五：最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即可。
3、用料：丝瓜2根，虾皮1把，蒜2瓣，小葱3根，黄酒50克，盐3克。
做法：
步骤一：丝瓜2根去皮切段再切十字刀一分为四。大蒜切丝，葱切末。虾皮洗净后倒入50g黄酒浸泡备用；
步骤二：锅里倒入适量的油，低温放入蒜末爆香；
步骤三：加入3g海盐，煸炒融化（预防丝瓜变黑和出汁的关键）；
步骤四：海盐融化后倒入丝瓜，开大火煸炒约3分钟，不要着急，静等丝瓜软化出水；
步骤五：用锅铲刨个洞，倒入黄酒浸泡的虾干（黄酒也一并倒入），中大火爆香；
步骤六：加入50ml热开水，大火煮沸，加上虾皮，撒上葱花出锅。
3.虾皮炖丝瓜的做法,虾皮炒丝瓜正宗做法
1、主辅料：丝瓜、虾皮、葱各适量。调味料：油、盐、味精各适量。
2、准备好食材，丝瓜去皮、洗净、切条。起锅热油，爆香葱花。
3、放入丝瓜条，翻炒均匀后，加适量水，烧开后炖制3分钟左右。
4、放入虾皮，加盐、味精调味，再次烧开，即可关火，出锅盛入碗中即可。
4.虾皮丝瓜汤做法步骤,海米丝瓜汤最正确的做法
1、食材：丝瓜1根，虾皮20克，香油、精盐、植物油适量。
2、丝瓜去皮洗净、切成片；
3、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；
4、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即成。
5、虾皮蛋白质含量丰富，达47.6%，含钙量为88%，是营养价值较高的优质食物。虾皮配以丝瓜煮汤，不仅汤鲜味美，清凉消暑，还能补充宝宝夏季流失的大量水分。
5.丝瓜炒虾皮怎么做好吃,丝瓜虾皮最简单的做法
1、主料：丝瓜1根；辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、干红辣椒适量、鸡精适量、生姜适量。
2、将丝瓜洗净去皮切大片备用，取适量小虾皮。在烧热的锅中放入少许油，放入盐和生姜丝爆香，放入虾皮不断翻炒直至变色，放入丝瓜翻炒，放入少许清水翻炒，翻炒变色后放入适量干红辣椒，翻炒均匀出香味后放入鸡精翻炒几下即可装盘。
