1.大红椒怎么做好吃,大红椒怎么腌制
1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。
2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。
3、倒入辣椒段，小火炒制。
4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。
5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。
6、等辣椒成泥即可。
7、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。
2.新鲜大红椒怎么腌好吃,大红椒怎么腌制
1、红辣椒冲洗干净，再放在晾网上将水分晾干。挑出有虫眼的红辣椒弃之不要。
2、再用剪刀剪开十字，再横剪成片。辣椒均匀剪六刀。
3、放在菜篮子里筛去辣椒籽，将辣椒放在大盆里，撒上50克盐。
4、用手抓捏均匀。腌制一夜后，将汁液倒掉，继续再腌制一夜，再将腌制出来的汁液再次倒掉。再放入糖用手抓捏均匀继续腌制一夜。
5、将生姜蒜剁成蓉，也可以将生姜蒜切片，随自己喜好，倒入辣椒中。
6、再用手抓捏均匀，挤去汁液。这样做法红辣椒可以长时间保存不坏的。
7、再装入干净的玻璃瓶里，用汤匙压紧实，不要留空隙。辣椒全部装好后，再倒入芝麻油封口，然后放进冰箱保存即可。
3.红椒怎么做好吃,红甜椒怎么做好吃
1、原料：圆茄子1个（或长茄子2根）、青红椒各1根、大葱20克、大蒜4瓣。
2、调料：生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、清水3汤匙、糖1汤匙、盐适量。
3、茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
4、将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
5、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。
6、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
7、将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
8、出锅前，撒上另一半蒜末即可。
4.青红椒怎么做拌饭好吃,红菜椒凉拌的正确做法
1、食材：
青红椒各半个、鸡蛋2个、蒜头两三个。
2、步骤：
（1）将鸡蛋先打入碗里，加少量料酒，打匀；
（2）将青椒和红椒分别切成丁状；
（3）将蒜头去膜后切成碎；
（4）将鸡蛋放入锅里煎好后搅碎盛出备用；
（5）再开火，加入适量食用油，将青椒红椒和蒜头入锅，稍微翻炒几下，就可以将煮熟的饭下过一起翻炒；
（6）将鸡蛋下入锅里，可以加点味极鲜酱油，搅拌均匀，味道就很不错。
（7）吃的时候与米饭拌匀即可。
5.红椒清炒牛排菇怎么做好吃,牛排菇怎么炒才好吃
1、牛排菇150克，红椒1个，花生油适量，盐适量。
2、牛排菇和红椒清洗干净。
3、红椒切丝，牛排菇切片。
4、起锅烧热，往锅里倒油，然后煸炒牛排菇。
5、牛排菇炒熟倒入红椒翻炒，然后放盐即可装盘。
6、不需放味精，因为蘑菇本来就很鲜。
