1.西红柿排骨面做法,西红柿排骨面
1、排骨洗净，冷水下锅，煮四分熟，一定要打掉浮沫，对身体不好。
2、晾凉
3、葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油。
4、盖保鲜膜腌制一小时。
5、西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮。
6、去皮后。由于皮不好吃。
7、把面煮好，我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧。煮面的汤是排骨汤，所以一定要把浮沫打干净。
8、煮面的过程中，另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，西红柿切碎，大火翻炒，炒出汁水，填汤（排骨汤），这里我加了两朵香菇，当然要用水烫一下，要不然不干净。排骨放汤里多煮一会，然后把面放到这个锅里。面的软硬因人而异。另外加了一个煮鸡蛋，东西放碗里，浇汁。
2.西红柿鸡蛋面做法,西红柿鸡蛋面正宗做法步骤
1、去皮西红柿2个、龙须面1小捆、盐2克、鸡蛋1个、葱花适量、水适量。
2、具体操作：西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
3、锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。加入适量的水，烧开。
4、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
3.西红柿鸡蛋面简单做法,西红柿鸡蛋烩面片图片
1、材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
2、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
4、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
5、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽。
6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
4.西红柿鸡蛋面家常做法,西红柿炒鸡蛋禁忌
1、首先把西红柿切成块状，小油菜撕开洗干净。
2、取一个碗，把鸡蛋打入碗中。
3、然后用筷子把鸡蛋打散，起锅烧油。
4、油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后加入西红柿一起翻炒。
5、再加入适量酱油和生抽翻炒均匀。
6、接着在锅中加入水烧开，烧开后把面条和小油菜放进去煮熟，最后加入适量盐即可。
5.高汤排骨面做法图解,清汤排骨面的正宗做法
1、肋排浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片。
2、锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒。
3、注入没过排骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮20分钟，沿着锅边淋入少许醋，搅拌均匀后熄火。
4、煮锅内注入约2/3满的清水，倒入一茶匙食用油后煮沸，将挂面放入煮沸后淋入小半碗冷水，如此三次后即可，将面捞出过一次冷水，沥干放入碗中，浇上排骨和汤，撒上香葱，再加上鸡蛋，排骨面完成。
