1.东北辣椒炒肉做法,大辣椒炒肉做法东北
1、准备五花肉，杭椒，红尖椒，料酒，蚝油，食盐，鸡精，白糖，生抽，老干妈，葱姜蒜。
2、把去皮的五花肉切成片，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
3、然后放入五花肉片，炒至微黄时放入老干妈、蚝油、料酒、酱油。
4、放入辣椒段，白糖，鸡粉，少许盐，翻炒均匀，炒透之后即可出锅。
2.东北酸菜炒肉的做法,正宗的东北酸菜炒肉
1、把酸菜切成丝,用水洗两遍备用。
2、猪肉切成片,不要切的太薄。
3、锅中加入玉米油,油烧开放猪肉,炒一会加生抽,五香粉,姜粉。
4、把酸菜放入锅里。
5、炒一会加入适量的盐。
6、锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。
7、锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。
8、装盘即可。
3.正宗辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉过程照片
1、将瘦肉洗净切成丝备用。
2、将大蒜去皮切成沫装在小碗中备用。
3、将辣椒洗净切成丝备用。
4、在锅中放入适量油。
5、加入切好的大蒜，炒出香味。
6、将切好的瘦肉倒入锅中，迅速翻炒一下，不要炒太久，三四秒钟即可，这样可以保持瘦肉的鲜嫩。
7、加入切好的辣椒后迅速翻炒一会，炒至辣椒断生。
8、加入适量食盐。
9、加入适量鸡精。
10、起锅，正宗的辣椒炒肉就做好了，鲜嫩可口，好吃极了。
4.豆豉炒辣椒炒肉做法,豆豉青椒炒肉正宗做法
1、食材：尖椒、豆豉、猪肉、葱、姜、蒜、生粉、酱油。
2、起锅热油，油热倒入猪肉，快速翻炒变色。
3、均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味。
4、加入豆豉翻炒均匀。
5、加入辣椒均匀翻炒入味，最后可以加入小半勺鸡精和适量盐调味即可。
5.最好吃辣椒炒肉做法,辣椒炒肉最好吃的15种做法
1、先把猪肉洗净，把肥肉和瘦肉分离切成片，瘦肉放进碗中，加入一些老抽、料酒和生抽搅拌均匀腌制一会。
2、螺丝椒洗净，切蒂去掉辣椒籽，然后将螺丝椒切成大小适中的滚刀块，千万别切成辣椒丝了，然后将大蒜洗净切成片。
3、锅中烧热去除水分，调成中火，把辣椒放进去煸炒，注意火不能大，很容易糊，辣椒在煸炒过程中，水分挥发，表皮开始发皱，这就是所谓的虎皮，煸炒出香味，然后放点盐，让辣椒入味，然后出锅备用。
4、锅中放一点点油，然后把我们前面肥肉放进去煸炒，煸炒出肥肉的油，猪油炒菜特别的香，等到肥肉变小变金黄，把腌制好的瘦肉倒进去大火的翻炒，煸炒到猪肉变色之后加入大蒜片继续翻炒出香味，然后放进炒好的辣椒，继续翻炒。
5、炒个一分钟左右，倒入一些生抽，再翻炒一下，就可以出锅了。
