1.香肠可以晒太阳吗,香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
1、香肠是一种很美味的东西，尤其是在逢年过节的时候，很多人家里都会灌腊肠，作为必须的菜品是可以直接晒太阳的。
2、将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。
3、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。
4、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。
5、屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。所以，最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。
6、晾晒2天后，待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面再次均匀扎小眼帮助内部收干水分。
2.刚灌的香肠可以晒太阳吗,刚灌的香肠要不要晒太阳
1、刚做好的香肠可以晒太阳。
2、在灌肠时，肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌肠时发生破裂。而且肠灌好后，需要用针在香肠的四周刺洞，然后才能晾晒，这样可以让水分、空气自行流出，以免发霉变质。
3、中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。
3.香肠可以晒在太阳底下吗,香肠需要在太阳下面晒吗
1、灌的香肠不能在太阳底下晒。灌好的香肠先放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，等表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质。
2、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米。扎分成小段的香肠挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，以帮助香肠内部的水分迅速挥发，缩短晾晒时间，防止香肠在晾晒的过程中变质变味，同时还可以控去晾晒过程中渗出来的油脂。
4.香肠可以带上飞机吗,市场上的香肠能不能带上飞机
1、香肠是可以带上飞机的，可以随身携带，限额是5kg，也可以托运，托运限额是20kg。
2、肉类也是可以的，随身携带限额为5Kg，托运限额是20kg。
3、随身携带的话，必须要包装好，别让气味和油脂渗出。
4、虽然坐飞机可以带香肠，但是出境的话，国际航班最好是邮寄香肠。
5、托运的话行李不能超过20kg，超过的话将按当次航班的规定价格收取一定的托运费用。
6、托运要密封好，如果是散装的，最好找一个密封好的容器，防止挤压坏了食物。
5.香肠可以放冰箱吗,香肠直接放冰箱好吗
1、香肠能放冰箱。香肠的保存方法：
2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。
3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
