1.菜丸子做法,正宗藕馅丸子的做法
1、白萝卜提前擦丝，加入适量盐揉至出水，静置1小时，萝卜丝变软后挤干水分。
2、猪肉切末。
3、葱蒜苗切末。
4、姜蒜切末。
5、白萝卜揉散，倒入肉末搅拌均匀。
6、接着倒入葱蒜苗，姜蒜末搅拌。
7、加入适量淀粉、加入调味料搅拌均匀。
8、搓成丸子。
9、入油锅炸，油温不宜太高。
10、炸完即可。
2.菜丸子正宗做法,炸菜丸子放泡打粉吗
1、把馒头切成片，用温水泡，加入适量盐、葱花、姜、苏打粉和面粉，搅拌成不稀不稠的面糊。
2、把植物油倒入锅中，烧滚热，用小勺子舀点面糊放入油中成为小面团，动作快点，继续往油里放入面糊。
3、看着一个一个小面团在油锅里渐渐成熟，即可捞出。美味的菜丸子就成功出世了。
3.煮菜丸子做法,水煮菜丸子的家常做法
1、从冰箱取出丸子。
2、青菜洗干净待用。
3、准备方便面的酱料包、酱包和干蔬菜包。
4、等水开了把丸子放进去。
5、煲滚开来，把酱包倒进去。
6、再把干蔬菜包也倒进去。
7、差不多可以起锅的时候，把青菜烫熟即可。
4.菜丸子的家常做法炸丸子,油炸菜丸子的做法大全
准备一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。
1、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。
2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。
3、把锅架上，放入适量的油，待到油温升高到一定的程度的时候，（大概5成高）就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。
4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。
5、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可。
6、炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。香菜摘去黄叶老根，清洗干净切碎，葱头和姜也都切成细末，泡发的香菇也剁碎。
7、将萝卜丝再剁碎点，然后攥干，放上豆渣、香菜碎末、姜末、葱头末、香菇末、然后打个鸡蛋，面粉和粉芡1：1的比例放入，搅拌匀了，放胡椒粉、盐、鸡精、五香粉、香油，充分拌匀。
8、提前将丸子做成生坯，这是做了4个大个的，余下的做成小丸子了。
9、坐炒菜锅于火上，多到些食用油，油五成热时将丸子依次放入，转中小火，炸制丸子表面淡黄色捞出，待全部炸完以后，将油温提高，再将丸子复炸一遍，炸成金黄色即可。
5.菜丸子的家常做法,蔬菜丸子的做法大全
1、土豆擦丝洗去淀粉，清水为止，切碎，用屉布子攥干水分，胡萝卜擦丝，葱末、蒜末、白面、耗油、盐、香油、甜面酱一丢丢（可以不放）放在一起搅拌均匀，捏着成团就可以了。
2、冷锅热油开炸，火不要太大，不然很容易糊摆。
