1.鱼去腥味的方法,做鱼去腥只需三种调料
1、鱼皮去腥，倒入适量料酒，用手搅拌混匀，撒上适量食盐即可。
2、整鱼去腥，将料酒倒在鱼的身上和体内，用手将料酒涂抹均匀后，撒上适量食盐即可。
3、盐水去腥。把活鱼泡在盐水里，盐水通过鱼的两鳃进入血液，土腥味就可以消失。假如是死鱼，放在盐水里时间长些，也可去掉土腥味。
2.如何给鱼去腥味,鱼怎么去腥味最快最好方法
1、先倒入适量的料酒和盐，进行浸泡。
2、放在盐水中浸泡。
3、将鱼处理好后放入冷水、醋、胡椒。
4、放在温茶水中泡洗。
5、用葱、姜、蒜、料酒等浸泡。
6、处理鱼的时候去除鱼筋。
7、将肚子里面的黑膜、鱼鳃、喉骨和鱼牙等部分抠干净。
3.鱼去血水的方法,怎样去除鱼的血水
1、用刀背将鲜鱼拍昏过去，从鱼尾向上将鱼鳞刮除干净。
2、打开鱼头位置，将里面的鱼腮清除干净，用刀从鱼身一侧剖开，可以看到里面的内脏。
3、将鱼内脏全部取出，鱼肚的黑膜一块清除，用清水冲洗干净鱼身上的血水和脏物，鱼就处理干净了。
4.鱼去腥的方法,鱼怎么去腥最简单方法
1、清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。
2、浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。
3、腥线。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。去鱼腥线方法有的是在头部轻轻横着划一刀，然后在尾部轻轻划一刀，两头先不要将鱼腥线切断，找到白色的鱼腥线后，将一头切断，然后从另外一头用牙签挑出来鱼腥线即可。
4、内脏。用温水清洗鱼的时候，一定要把内脏完完全全的清洗干净，尤其是遇到鱼肚的内部表面油黑膜时，一定要将其彻底清除，黑膜很腥的。
5、温茶。将鱼处理干净后，可以把鱼浸泡在温茶水里面，进行去腥，很有效果。
5.洗鱼去鳞的方法,给鱼去鳞的诀窍
1、添加食醋：刮鱼鳞时，如果先将鱼放在冷水中浸泡两小时，水中再放些食醋(每升水约放两汤匙，鱼鳞就很容易刮干净。
2、热水浸泡：洗带鱼刮鳞很麻烦，若先将带鱼放入80度左右的热水中涮一下，然后再投入冷水中，此时，只需用刷子轻轻一刷，鱼鳞即可全部除尽。
