1.商用豆浆配方,五谷豆浆加盟
1、用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。
2、归经：入脾、胃。
3、功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
4、建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
2.商用豆浆怎样熬不糊锅,商用豆浆怎样煮才不糊锅
1、豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底，因此我们可以先在锅底放一层水。
2、再倒入豆浆，水的密度比豆浆大，豆浆会浮在水面不接触锅底，自然就不会糊锅了。
3、选择好的黄豆。
4、黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。
5、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。
6、泡豆子时搓掉黄豆豆皮可以去涩味，更顺滑。
7、打豆浆的时间越长，豆浆越细腻。
8、可以添加米或油脂丰富的果仁一起搅打，口感更顺滑。
9、未熟的豆浆对人体有害，因此豆浆在搅打好之后一定要煮沸。
10、想豆浆更顺滑的可以把豆浆过滤去掉豆渣，只是有些损失营养。
3.商用脆皮烤鸭配方,广州正宗脆皮烤鸭配方
1、主料：鸭腿3只辅料：茴香子10克，蚝油1勺，五香粉1勺，白醋15克，蜂蜜15克，干欧芹碎8克，姜1块，食盐2勺，白糖1/2勺，老抽2勺，生抽2勺，料酒1勺。
2、做法：
（1）鸭边腿三只，用水浸泡至少半个小时，完全去除血末，再用牙签扎上小洞以便入味。
（2）用食盐抹遍鸭腿，把抹完盐的鸭腿放入小盆里，倒入2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙五香粉、1茶匙料酒、1/2茶匙蜂蜜、茴香籽10克、欧芹碎10克、辣椒粉8克，戴上一次性手套，按摩五分钟左右使其入味，腌制12个小时以上
（3）把腌制好的鸭腿放在锡箔纸上包好。
（4）包好所有的鸭腿后放在不沾烤盘上，烤箱预热，200度先烤制40分钟。
（5）调配一碗蜂蜜白醋蜂蜜1/2茶匙、白醋1茶匙，和腌制鸭腿剩下的料汁加一起混合。
（6）40分钟后，把鸭腿取出来，打开锡箔纸，只留包裹鸭腿易烤焦部位上的锡纸。
（7）再每只鸭腿上均匀的刷一遍混合汁，放入烤箱200度继续烤制15分钟。
（8）拿出来再重复步骤6中刷一遍混合料汁，入烤箱200度再烤15分钟。
（9）烤好的鸭腿呈金黄色剁成块即可。
4.商用豉油鸡配方,豉油鸡配方10斤水
1、主料：鸡 半只
2、辅料：生抽 适量 白砂糖 适量 香叶 适量 八角 适量 陈皮 适量 姜 适量 葱 适量
3、碗中加入适量生抽 ，糖以及清水，拌匀至糖化；
4、准备姜片，香叶，八角，葱段；陈皮提前泡软切丝；
5、鸡处理干净后沥干水；入电饭煲；放入2备好的调味料；
6、倒入1配好的酱汁；按煮饭键，开后转为保温键焖煮约15分钟；
7、翻面，再按煮饭键，开后转为保温键继续焖煮至熟即可！
5.煎饼果子商用面糊配方,软皮煎饼果子面糊配方商用
1、煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。
2、煎饼果子面糊制作方法：将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。
3、建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
4、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。
5、放入少许的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味）。
6、倒入水，将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。
7、用勺子调成搅匀，调成稀糊的面糊状，盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分饧至。
