1.芒果面包家常做法,鲜芒果面包做法
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
2.芒果花朵面包的做法,流心芒果面包做法图解
1、芒果肉用料理机打成泥,取75g备用。
2、面团材料(包括芒果泥),后油法揉成面团,揉至扩展阶段(可拉出薄且不易破的膜)。用面包机可以省力不少。
3、面团放入容器或面包桶,盖上一块潮湿的纱布,进行第一次发酵。发酵至约2倍大时,用手指蘸面包粉插入面团中,拔出手指后,不回弹且面团不塌陷,表示发酵完成。
4、一次发酵结束后将面团取出,用手轻压,排出空气。
5、将面团平均分割成6份小面团,盖上湿布或保鲜膜,松弛15分钟。
6、小面团团圆后压扁。
7、中心嵌入芒果粒,用剪刀沿面团圆周均匀剪8刀,呈花瓣状。注意中间不要切断。
8、放入烤盘,用烤箱发酵功能,进行第二次发酵。大约35分钟,发酵至2倍大小。
9、烤箱190度提前预热。面团表面刷全蛋液,放入烤箱中层,上下火,190度12~15分钟。
10、面包烤好后要立即取出来晾凉。
3.芒果馅家常做法,自制芒果馅
1、芒果洗净去皮去果核,切小丁,用刀剁成泥。
2、中火加热,煮沸,改小火,加入蜂蜜,边煮边搅拌均匀,加入炒熟的粘米粉,拌匀至无粉颗粒,煮至浓稠的时候即可关火,放凉。煮好的芒果馅密封保存。
3、芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
4.芒果家常甜品做法,芒果甜品做法大全图解
1、准备好食材:大芒果1个,牛奶100ml。
2、首先将芒果削皮洗净并切块,放入榨汁机中,加入牛奶,将芒果榨成汁。
3、然后将芒果牛奶汁倒入容器。
4、放入冰箱冰冻6个小时,即完成美味的芒果牛奶沙冰啦。
5.芒果布丁家常做法,不用吉利丁和白凉粉做的芒果布丁
1、用料:芒果500克、淡奶油100克、牛奶100克、鱼胶粉10克、砂糖60克。
2、首先芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出。
3、准备好所有的原材料备用。
4、将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用。
5、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀。
6、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化。
7、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀。
8、再将芒果泥倒入, 混合均匀。
9、将所有的混合物过筛。
10、倒入准备好的容器中。
11、放入冰箱中冷藏一个小时,拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。