1.虾仁蛋羹教学,虾仁蒸鸡蛋羹教学视频
1、准备三个鸡蛋,三个元宝虾虾仁(鲜虾更嫩,一个大碗(用热水烫一下,盐少许,葱叶切碎备用。
2、鸡蛋打碎,放盐,用筷子搅匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌。
3、蒸锅放冷水,上屉,搅拌好的蛋液滴几滴料酒,放屉上静置三分钟。
4、开火蒸7分钟,蛋液基本凝固,撒手葱沫和虾仁,再蒸两分钟就好啦。
2.虾仁蛋羹如何做,虾仁鸡蛋羹正确做法
1、材料:鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。
2、将香菇焯水煮熟,攥干水份备用。虾处理干净只取虾仁,鸡蛋磕入碗中。
3、把鸡蛋打散,加入少量的盐调味(盐一定要少放)。
4、准备一杯温水(30度左右)加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2:1 然后朝一个方向搅拌均匀,用小滤网过滤一下,除去筋头。
5、最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟。
3.虾仁蛋羹做法窍门,虾仁鸡蛋羹最简单的家常做法
1、材料:鲜虾、香菇、鸡蛋一枚、香葱叶、香油。
2、将香菇焯水煮熟,攥干水份备用。
3、虾处理干净只取虾仁,鸡蛋磕入碗中。
4、把鸡蛋打散,加入少量的盐调味(盐一定要少放)
5、准备一杯温水(30度左右)加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2:1 然后朝一个方向搅拌均匀,用小滤网过滤一下,除去筋头。
6、最后加入虾仁丁、香菇丁不需要搅拌。包上保鲜膜蒸锅蒸8-10分钟。
4.虾仁蒸蛋羹的做法,虾仁蒸蛋等于砒霜真的假的
1、鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)。
2、调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺。
3、先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线,加入盐,白胡椒,料酒腌制15分钟。
4、鸡蛋打散,加入少许的盐,倒入搅拌盘里。
5、加入2倍的温开水,再次搅拌均匀。
6、把搅匀的蛋液用滤网过滤一次,如果蛋液表面有气泡,可以用厨房纸去除。
7、盖上保鲜膜。
8、蒸蛋用了15分钟表面才凝固,然后把虾仁放上。
9、最后再蒸个3分钟即可取出。
10、在表面撒上香葱,浇上1勺味极鲜,2滴的香油调味即可。
5.腰果虾仁的做法步骤教学,正宗腰果虾仁的做法何大厨
1、主料:虾仁适量。
2、辅料:腰果适量、毛豆适量、胡萝卜适量。
3、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
4、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
5、腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。
6、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。
7、锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
8、再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。