1.鸡丝拉面做法图解,鸡丝龙须面正宗做法
鸡丝拉面做法如下：
1、黄瓜切丝。
2、鸡肉放入锅中，添适量清水。
3、放花椒，葱段，煮至熟透。
4、捞出鸡肉，晾凉至不烫手。
5、把鸡肉撕成丝。
6、坐锅，放油，爆香葱段。
7、添适量清水。
8、放蚝油，酱油，烧开。
9、放拉面面条。
10、煮至面条熟，软硬适中。可以自己用筷子夹起一条咬一下试试口感。
11、把煮好的面条盛入碗中。
12、面条上铺上黄瓜鸡丝即可。口味重的可以放一点油泼辣子和香醋，拌着吃。
2.鸡丝凉皮做法图解,正宗鸡丝凉皮的做法
1、将鸡胸肉提前用盐、胡椒粉腌制一下，然后冷水下锅煮12分钟左右；炒花生米；将豆芽煮至变色，捞出后凉水冲一下；
2、用手将鸡胸肉撕成丝；所有材料准备好；（凉皮切好，胡萝卜、黄瓜刨丝，香菜、小葱切碎，大蒜切末）
3、先将凉皮放入碗中，依次加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、小葱香菜、花生米，大蒜末、味极鲜酱油、陈醋、香油，最后倒入油泼辣子；拌匀，就可以开吃啦！是不是很简单呢！
3.孜然鸡丝做法图解,干煸孜然鸡丝正宗炒法
1、鸡胸肉清洗干净，锅中放水，冷水放入鸡胸肉。
2、放入几片切好的姜片。
3、放入一勺料酒煮至鸡胸肉八成熟。
4、煮好的鸡胸肉放凉后撕成条。
5、锅中放油烧热，放入鸡胸肉小火慢慢煸干水份。
6、放入一勺味极鲜。
7、放入半勺酱油。
8、放入盐。
9、放入胡椒粉。
10、放入十三香。
11、最后放入一大勺孜然粉拌匀，关火。
4.牛奶辛拉面做法图解,牛奶煮辛拉面的做法步骤
1、黄瓜切丝，准备好食材。
2、鸡蛋可以先煎，也可以在面条半熟的时候加入，看个人喜好。
3、牛奶和水1:1倒入锅里，煮沸放入拉面和调料包。
4、面条快好时，放入芝士片和黄瓜丝、煎过的火腿片。
5、面条一共煮4分钟左右吧！出锅，撒点芝麻，再撒一点点的黑胡椒粉。
5.刀切拉面做法图解,刀切拉面正宗做法
1、将面倒入面盆里，用水和好（水温：冬春秋温，夏凉），揉至面团光滑，盖湿布子饧30分钟
2、饧过的面团在揉一会，然后揉成椭圆形，用擀面杖擀成三毫米厚的长面片，在上面撒些面粉，从下向上折叠成两层（专业厨师要折叠成六，七层），双手执刀（图中是一只手，因为另一只拿着相机呢），一刀一刀往前拨出面条，拨面时刀与面的角度约成60度（在45度到70度之间），在斜拨的基础上要将刀直立并向前甩面条，使拨出的面条甩离原位六七十厘米面远，一根一根，整整齐齐，粗细均匀地排列在面案上。
3、最后将切好的面条放入开水锅中煮一两分钟。
4、煮熟捞出浇上红烧牛肉卤。
