1.水煮八爪鱼的禁忌,八爪鱼营养价值及功效及禁忌
1、把头与身体分离，头下方会连带着消化系统和墨囊，不要把墨囊弄破。一般这些下脚都丢掉。拔掉背脊的软骨，灌水将肚子内的残余食物冲掉。卵囊或精囊保留在体内，紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。
2、章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻；禁忌人群：有荨麻疹史者，癌症患者忌食；胆固醇高，胆结石，高尿酸血症，痛风者少食。
2.水煮八爪鱼的做法,八爪鱼水煮要几分钟
1、主料：八爪鱼600g。
2、调料：食盐5g，酱油2匙。
3、将八爪鱼放入里里面，倒入水并清洗干净。
4、将八爪鱼的腿对腿，使劲搓洗。
5、然后将八爪鱼里面的墨囊取出来。
6、往锅里面加入适量的水，并放入盐。
7、接下继续往水里面加入适量的酱油，或者是老抽。
8、水烧开了之后将洗干净的八爪鱼放入到锅里面煮。
9、煮15分钟左右就可以将八爪鱼装起食用了。
3.八爪鱼的营养价值禁忌,吃八爪鱼好处和坏处
1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼，含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克。
2、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。
3、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能。
4.禁忌：有荨麻疹症者、癌症病人禁吃;胆固醇高、胆结石、高尿酸血症、痛风者少食。
4.水煮小八爪鱼,八爪鱼用水煮过后还有嘌呤吗
1、将八爪鱼去内脏器官，清洗，打花刀。1两一只的将每一只爪割下来，身体分3一部分；小的二只爪为一组较为适合。
2、锅中加水烧开，水流量以能恰好未过八爪鱼为好。大火烧至烧开。
3、将八爪鱼倒进烧开的水里，再次火灾加温，用铁铲持续滚翻八爪鱼。
4、大约20秒钟后，水还未开，可是挨近锅的周边已出现少量白沫子就可以熄火。
5、捞起来八爪鱼，放进海碗中预留。
6、大葱（500克鱼用3颗葱）切斜片状预留。
7、在八爪鱼碗里加适当盐、鸡精，放进葱片，倒进适当醋，翻拌摆盘就可以。
5.八爪鱼水煮做法,八爪鱼的做法水煮几分钟熟
1、食材：八爪鱼适量、葱姜蒜适量、陈醋适量、老抽适量、辣椒适量、食用油适量。
2、八爪鱼去牙。
3、洗干净。
4、焯水。
5、碗里家葱姜蒜末。
6、再加生抽，陈醋一勺。
7、辣椒适量。最后浇上热油。
8、白灼八爪鱼做好。
