1.土鸡煲汤怎么做好吃,整只土鸡煲汤正宗做法
1、在市场买肉回来都要开水焯过才敢烧菜或炖汤，因为有泡沫杂质。这次我没有焯，而且没有放油爆炒，直接就是：冷水+少量香料+香菇+姜片+鸡，炖了一个半小时，一点泡沫杂质没有，上面是黄澄澄的一层黄油，肉质鲜美。
2、从保鲜袋中取出鸡，检查有无杂毛，检查内脏，去掉鸡屁股，然后剁成鸡块，清洗干净准备上锅。
3、将锅内放入适量冷水，注意一次加水到位，后续就不要再加水，会影响汤的鲜味。然后放入少量花椒、茴香、桂皮、香叶提味，放入葱段和姜片，再把处理好的鸡块放入锅内，先大火烧开，然后转小火慢炖，出锅时加适量盐。
2.土鸡怎么做好吃,家常土鸡的做法
1、做板栗炖土鸡好吃。
2、把板栗壳剪开一条缝，锅中烧开水，把板栗倒进去煮30秒，捞出剥壳，把土鸡斩成小块，切点蒜粒和姜片。
3、起锅烧油，放入鸡块，下入姜蒜，继续翻炒，加入适量的盐、生抽。
4、加入清水，下入板栗，鸡肉下锅，盖上锅盖，转成中小火焖至水干即可出锅。
3.鲜土鸡怎么做好吃,正宗土鸡怎么做才好吃
1、首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
2、锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
3、锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
4、然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成啦。
4.清蒸土鸡怎么做好吃,隔水蒸土鸡正宗做法
1、材料：黄皮土鸡去骨鸡腿1支,葱1又1/2根,姜1小块,盐适量,米酒1/10杯,香油适量。
2、1根葱切段、1/2根葱切丝、姜切片备用。将去骨鸡腿加入葱段、姜片，以盐、米酒调味。
3、放入电锅中，外锅放一杯水，待蒸熟后取出切片，放上葱丝、淋上烧热的香油即可。
5.土鸡公怎么做好吃,熟土鸡的家常做法
1、将土公鸡杀好洗净剁成块备用。
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
3、在锅中放入适量油，加入花椒先爆香。
4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。
5、加入一勺豆瓣酱，炒出香味。
6、加入备好的土鸡。
7、迅速翻炒一会后，加入适量蚝油。
8、加入适量水。
9、烧开后，将土鸡盛入电火锅中，边炖边吃。
