1.微波炉水蛋做法,微波炉水蛋的正确做法
1、材料:鸡蛋两个，温水适量，盐粉适量。
2、鸡蛋充分打散，加入温水(蛋水比例1:1用蛋壳装水比较准。
3、然后加入适量盐粉搅匀。
4、撇掉泡泡(一定要撇干净，不然蒸出来的蛋不光滑。
5、用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。放入微波炉中，“解冻”状态，15分钟即可。“解冻”状态是低温慢加热，蛋液会慢慢凝固，这样做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。
6、完成。
2.宝宝水蛋微波炉怎么做,适合用微波炉做的宝宝辅食蛋清
1、材料：大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用）。调味：胡椒粉，生抽，盐。
2、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡。
3、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。
4、取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。
3.水蛋的做法技巧,水蛋的正确做法广东
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、注意酱油不要全部加完哦。
5、加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
7、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
9、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
4.煮水蛋的做法,炖水蛋的做法炖几分钟
1、准备食材：鸡蛋3个（连皮的重量大约有180克），盐适量，温开水220克（温水的量大约是鸡蛋的1.2倍），适量的生抽、香油，以及少许葱花（这个步骤加的调味料可以根据自己的口味自行选择，喜欢甜口的加糖水）。
2、准备一个干净的碗，将鸡蛋打进去，然后用筷子将鸡蛋先缓慢的搅散，搅散之后再进行快速的搅散，这个步骤一定要将鸡蛋打匀，多打一会，越匀越好，打匀之后加约1小勺盐再打匀，提前加盐能够使口感更好，蒸好再加盐，盐味太生；
3、然后加入220克温开水，记住不可以加凉水，温水是水蛋成品滑嫩的关键，继续搅拌均匀，所有搅拌过程需要朝一个方向；
4、用勺子或者筷子将搅拌好的鸡蛋液取出气泡，不然直接蒸出来的鸡蛋会有这样很多的气孔；
5、用保鲜膜把碗盖好，然后用牙签在保鲜膜上扎出十来个小孔，这样做的目的是防止水蛋上出现水坑；
6、蒸锅里的水上汽之后，将碗放到蒸锅里，以中火蒸8分钟，然后关火不要立刻取出，继续焖2分钟取出；
7、打开保鲜膜，嫩滑漂亮的蒸水蛋就做好了，小厨又加了点生抽和香油，然后用刀划出方块，然水蛋更入味，撒上小香葱，美味就做好了。
5.清蒸水蛋的做法,蒸水蛋加热水还是冷水
1、将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液；
2、加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右；
3、再次充分搅匀；
4、将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫；
5、再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净；
6、然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂；
7、蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟；
8、将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可，如果觉得生抽的味道太浓，可用少量的凉开水稀释一下。
