1.鸡肉焖饭怎么做,鸡肉焖饭最正宗的做法
1、所用食材：鸡肉，干香菇，大米，油菜心，葱，姜，蒜。
2、大米淘洗干净。
3、鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱姜切碎。
4、泡香菇的水不要扔掉，留着备用。
5、锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。
6、葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。
7、鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒。
8、放入香菇继续翻炒。
9、放入香菇水、适量水煮开。
10、高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。
11、利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。
12、将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。
2.蘑菇鸡肉焖饭怎么做,蘑菇焖饭做法图解
1、用料：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
2、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
3、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
4、大米淘洗干净，沥干水分。
5、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
6、再加入蘑菇香菇继续炒香。
7、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
8、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。
9、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅即可。
3.电饭煲鸡肉焖饭怎么做,正宗电饭煲鸡肉焖饭做法
1、食材：鸡肉200g，香菇2个，腊肠50g，大米300g，生抽、老抽、蚝油适量，料酒适量，盐适量。
2、鸡肉洗净切丁，加入蚝油、生抽，料酒、老抽腌制5分钟。
3、腊肠洗净切片，香菇洗净切片。
4、大米用水浸泡20分钟。
5、将米饭倒入碗内，铺上鸡肉丁，腊肠和香菇。
6、淋上蚝油和生抽。
7、放入蒸锅或者电饭煲，蒸30分钟。
8、出锅装盘。
4.鸡肉彩蔬焖饭如何做,鸡肉焖饭最正宗的做法
1、主料：鸡肉2条、大米500克。
2、辅料：杂菜粒150克、生姜2片、洋葱20克、油1勺、盐5克、料酒适量、玉米淀粉适量、白胡椒粉适量。
3、首先洗米加平时煮饭一样的水。
4、鸡肉洗净去筋膜切丁，洋葱切小块。
5、姜切丝和鸡肉放在盘子里丁里加盐、料酒、生抽和玉米淀粉拌匀，静止十分钟。
6、平底锅烧热加适量的油，放入腌制好的鸡肉丁。
7、鸡肉变色后加入洋葱翻炒。
8、洋葱变软后加入蔬菜粒，调入多一点的盐，因为要和米饭一起煮。
9、鸡肉彩蔬炒好后撒上少许白胡椒粉。
10、将炒好的菜倒入饭煲里，按煮饭键就可以了。
11、米饭蒸好后拌匀即可。
5.电饭锅鸡肉焖饭的做法,正宗电饭煲鸡肉焖饭做法
1、食材：鸡胸肉；土豆；毛豆；胡萝卜；杏鲍菇；鸡蛋；米饭；小米椒；姜。
2、鸡胸肉洗净切块，放入姜片、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、淀粉腌制（腌料看心情倒，别过量就行）。
3、米洗净放入电饭煲，水要比平时放的少一点。
4、将洗净切块的土豆、胡萝卜、杏鲍菇还有毛豆一起放入锅中。
5、再将腌制好的鸡胸肉也放入锅中，盖上锅盖，选择煮米饭模式，开始烹饪。
6、调一碗酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一勺香油、一勺水、少许盐、少许糖和切碎的小米椒调和。
7、差不多快煮好了，打一个鸡蛋进去，再焖5分钟左右，然后把酱汁浇在上面。
8、搅拌均匀，放入葱花，然后再搅拌均匀即可。
