1.圆白菜肉炒饼的做法,肉丝圆白菜炒饼丝做法
1、饼切成丝状,也不要切太细了,否则没有口感。
2、猪瘦肉切丝,选嫩一点的部位,炒着好吃。
3、圆白菜洗净切丝。
4、葱姜蒜切末。
5、烧热锅中放的油,加入肉丝,葱姜蒜末。
6、加入料酒,生抽,蚝油。
7、加入圆白菜翻炒一分钟后放入饼丝炒两分钟。
8、加入蚝油,香油翻炒均匀即可。
9、盛出装盘,吃之前撒上点辣椒油更爽口。
2.蒜苔肉炒饼的做法窍门,蒜苔炒饼最正宗的做法
1、食材:饼半张、蒜苔200克、肉80克、水1碗、盐2匙、酱油3匙、醋1匙、花椒3粒、蚝油半匙。
2、先把饼切成大小均匀的饼丝,注意一定不要太宽,太宽了不了入味影响口感。
3、然后把肉切成条状,放在碗里,倒入酱油,搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。
4、切好以后我们打开火,锅里放入油,加热,同时放入花椒爆香。然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。
5、当肉丝变色以后,有点焦黄,再放入蒜苔煸炒,直到蒜苔七八分熟。加入盐,鸡精等调料,再翻炒一下。
6、把切好的饼丝倒入锅中,这时候不要再翻炒,然后直接加上一碗水,水的量是按饼的量来放,不要放太多,太多以后会成焖饼,太少则会焦锅。
7、盖上锅盖焖3-5分钟左右,打开看一下水是否收完,没收完的话不要搅动,如果已经没有水,把里面的饼丝和菜充分搅拌在一起翻炒一下就可以出锅了。
3.圆白菜炒饼的做法,圆白菜肉丝炒饼正宗做法
1、原料:300g圆白菜、500g饼丝、半根胡萝卜、适量油、适量盐、适量大葱、适量大蒜、适量十三香、适量鸡精。
2、圆白菜切丝,洗净,饼丝备用,半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用。
3、锅油热放入葱花、十三香煸炒。
4、煸炒出葱香味时,放入切好的圆白菜丝。
5、再倒入酱油翻炒。
6、圆白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒。
7、胡萝卜炒至变色后放入饼丝。
8、再盖上盖焖一会。
9、焖三分钟后,打开锅盖放入大蒜末、鸡精。
4.肉丝圆白菜炒饼的做法,圆白菜鸡蛋炒饼丝的家常做法
1、主料:饼丝200克 圆白菜200克、猪肉50克1人份;辅料:葱4段 姜2片、味极鲜2勺、油适量、盐少许。
2、猪肉切丝,烙饼切丝,圆白菜切丝;锅中倒入适量油,烧热后放入肉丝,翻炒至变色;放入葱花和姜片炒香;倒入味极鲜酱油调味;放入圆白菜,翻炒均匀。
3、放入饼丝,先不翻炒,转小火,加盖闷1-2分钟;打开锅盖,撒盐,翻炒均即可。
5.炒饼的家常做法,鸡蛋炒饼的家常做法
1、首先,准备100g豆芽、20g葱花、200g油饼、10g盐、20g油、10g生抽。
2、将油饼切成条状备用;锅中倒入油,放入葱花爆香。
3、再放入豆芽进行翻炒,待其变软后,放入油饼、盐、生抽,再翻炒均匀即可。