1.黄豆烧肉家常做法,红烧黄豆的正宗做法
1、黄豆提前浸泡、煮熟。
2、蒜瓣切碎。
3、坐锅，放油，爆香蒜碎。
4、倒入肉末炒熟。肉末可以选择带一点肥油的，做出来更香，肉末可以炒久一点，一直炒到油渗出来，爱吃香口的甚至可以把肉末炒到带一点点焦香。
5、放黄豆。
6、翻炒一会儿。
7、放黄豆酱。
8、翻炒出香味即可。
9、出锅装盘。
2.酥黄豆烧肉做法窍门,黄豆烧肉皮正宗做法
1、材料：猪肉250克、黄豆50克、四季酱1勺、红糖1-2勺、生抽料酒1勺。
2、黄豆放干锅里炒，炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状；
3、猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右；
4、干锅免油开火放调味的猪肉，放入黄豆；
5、加适量水，放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖；
6、大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。
3.红烧肉炖黄豆的做法,红烧肉炖黄豆的做法最正宗的做法
1、准备食材：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
2、黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
4.红烧肉烧黄豆的做法,正宗四川黄豆红烧肉
1、食材：五花肉、八瓣两颗、黄豆100g、黄酒20g、米醋40g、白糖60g、生抽80g、骨汤200g。
2、将五花肉冲洗干净，拭干水分，切成小块。黄豆提前浸泡四个小时，控干水备用。
3、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂，加入黄酒，米醋，白糖，生抽，热的骨汤，再倒入黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟，盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，炖到肉超级酥烂，入口即化即可出锅食用。
5.家常土豆烧肉的家常做法,土豆烧肉最正宗的做法
1、准备：五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。
2、步骤：红烧肉切小块。土豆去皮切块。
3、五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。
4、锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
5、小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄。加入一勺老抽和生抽。
6、加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖。
7、炖到肉八成熟，加入土豆下锅。等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅。
