凉拌芸豆角做法

原料

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芸豆 (适量)

干红尖椒 适量

孜然 适量

猪瘦肉 适量

蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

酱油 适量

油 适量

料酒 适量

糖 少许

1/取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。

2/炒锅刷干净，擦干净水份，倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。

3/等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。

4/等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。

5/把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。

6/最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可。

7.美味又好吃的油炸芸豆角凉拌好吃完成开吃了。