佛山四大名饼店

盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、平洲福肉饼。

佛山美食大多讲究历史，追究过去很多都有上百年的历史，例如盲公饼，最早出现是在清朝的嘉庆年间，诸如此类的历史美食数不胜数。

四大名饼更是都有着悠久的历史，其中还偏偏要数销声匿迹并不为人们广泛知道的平洲福肉饼为最久，关于平洲福肉饼出现的最早时间说法不一。

大多数人认为平洲福肉饼的诞生要比盲公饼更早，也就是说在嘉庆年间之前就已经诞生了，也有人认为没有那么长，但是也是同治年间就出现了的。