为什么焖饭都要放青豆

做焖饭的时候放青豆，不仅颜色漂亮，而且营养美味。

青豆是大豆、豌豆的别称。青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白。具有补充营养、抗癌的功效。

青豆是绿色的食物，与红色的食物搭配最抢眼，所以红辣椒、胡萝卜等容易获得的食物，便是首选。