十分钟。一斤左右的鲈鱼,水开后蒸十分钟即可,个头偏大的鲈鱼,需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲈鱼的时间不宜过久,以免影响鲈鱼的肉质。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净,去除里面的黑膜,这样可以避免鱼肉腥味过重。蒸鲈鱼的时候可以在表面铺上生姜和葱段,有去腥效果。
十分钟。一斤左右的鲈鱼,水开后蒸十分钟即可,个头偏大的鲈鱼,需要酌情增加蒸制的时间。蒸鲈鱼的时间不宜过久,以免影响鲈鱼的肉质。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净,去除里面的黑膜,这样可以避免鱼肉腥味过重。蒸鲈鱼的时候可以在表面铺上生姜和葱段,有去腥效果。
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