t170是什么面粉

t170是法国的一种面粉，是一种专门用于制作面包和糕点的高筋面粉。
它的名称是根据其筋度编号（170）而来，而筋度则表示该面粉中蛋白质含量的多少。
一般来说，筋度越高的面粉越适合用于制作需要很好的膨胀和发酵能力的食品。