道地药材指经过中医临床长期应用优选出来的,产在特定地域,与其他地区所产同种中药材相比,品质和疗效更好,且质量稳定,具有较高知名度的中药材。该产地称道地产地。
来自道地产区的药材不都是道地药材。道地药材的特点品种优良,即品质好、长势好、抗逆性强、有效成分含量高。只有这样,才能既保障功效又能满足工业化生产。
道地药材的出产,具有明显的地域性特点。这种地域性,或体现在药材对于特定产区的独特依赖性;或体现为其产地形成了独特的生产技术;或是在出产地传承着精湛的加工工艺;或是药材在特定产区的产量长期保持稳定,占据着药材交易的主流地位。