水煮素丸子家常做法

原料

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五花肉 (300g)

面粉 (10g)

水 (500g)

鸡蛋 (2个)

盐 5g

葱 1根

姜 2g

大豆油 10g

粉条 10g

香油 3g

1/五花肉剁成肉泥，盐、大葱、姜切碎放入小盆中，搅拌均匀。

2/加入鸡蛋，搅拌均匀。

3/撒入面粉适量，搅拌，成粘稠状

4/坐锅加水，水开后，改小火，开始汆猪肉丸子。抓一把肉泥攥在手里，食指与大拇指成圆状，手使劲一攥，在食指与大拇指之间就出来一个圆溜溜的肉泥，这就是丸子，然后轻轻的放入水中。一次类推。

5/汆完之后，用勺子搅拌一下。在加入适量粉条，盖锅，用小火熬就好了。

6/锅开之后，滴入几滴香油，盖上锅盖焖五分钟就OK了。

7.美味又好吃的水煮素丸子家常做法完成开吃了。