不是嫩豆腐可以做麻婆豆腐吗

可以的

麻婆豆腐是一道传统川菜，更是一道四川民间菜肴，地道的麻婆豆腐要具备辣、咸、鲜、滋润、烫嘴、酥香等特点，特别是在撒上一层现磨的花椒面之后才赋予了整个菜的灵魂，那就是麻。是一道非常下饭的菜肴，火遍大江南北，深受我们喜欢，也是下酒好菜