黄谷鱼炖豆腐怎么做

主料黄骨鱼 (3条)豆腐 (2块)调料姜蒜葱 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)辣椒 (适量)香菜 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)醋 (适量)料酒 (适量)冰糖 (适量)厨具炒锅原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖豆腐切块过热盐水煮1分钟热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可起锅后洒入香菜