四大菜系指的是什么

四大菜系指的是什么

首页维修大全生活更新时间:2023-08-07 12:58:16

四大菜系指的是什么

    四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

     菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

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