明前雨前-如何区别明前茶与雨前茶

“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。虽然都是春茶，且采摘时间相近，但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别。

　　茶叶外形不同：细嫩vs肥壮

　　明前茶是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，茶树生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润，降雨多导致茶树生长旺盛，所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。

　　茶汤口感不同：鲜嫩vs醇厚

　　由于是第一批春茶，明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故香气丰富。而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。

从采摘时间、茶叶外形、茶汤口感三个方面来看，明前茶和雨前茶还是有较为明显的区别。