怎样西红柿炒鸡蛋

准备食材:3个西红柿、2个鸡蛋、一根葱、一勺白糖、适量的盐

操作过程:西红柿切碎，放盆里，里面倒一勺白糖。葱切成葱花，备用碗中打入2个鸡蛋，鸡蛋里加一点水，放一丁丁的盐。起锅烧油，先把鸡蛋炒熟，出锅，之后再放一点油，倒入西红柿，炒出西红柿汁，倒入炒好的鸡蛋，再放一点盐，葱花撒上，出锅装盘。