西红柿香菇猪肝汤的做法

以下是西红柿香菇猪肝汤的做法：

所需材料：

- 猪肝 150 克

- 西红柿 2 个

- 干香菇 5 朵

- 生姜片 5 片

- 鸡精适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 猪肝清洗干净，切成小块，放入清水中浸泡 10 分钟去血水，然后捞出沥干备用。

2. 干香菇清洗干净，用温水泡软备用。

3. 西红柿切成块状备用。

4. 热锅冷油，爆香生姜片，加入猪肝块煸炒至变色。

5. 加入适量清水，将西红柿块和干香菇一起加入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮至猪肝、西红柿和香菇煮熟烂软。

6. 最后加入适量盐和鸡精，调味即可。

此汤味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。注意猪肝煮熟即可食用，过熟会使口感变差。