青豆虾仁
食材:新鲜虾仁300克,青豆、胡萝卜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、色拉油各适量。
做法:
1.将虾仁沥干水分,加入盐、湿淀粉拌匀上浆;胡萝卜切丁与青豆一同汆熟。
2.炒锅注油烧至五成热,放入虾仁炒散至断生,倒出沥油。
3.炒锅留少许油烧热,加入鲜汤、料酒、盐、青豆、胡萝卜烧开,用湿淀粉勾芡,放入虾仁炒勺,淋上香油,出锅即成。
青豆虾仁
食材:新鲜虾仁300克,青豆、胡萝卜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、色拉油各适量。
做法:
1.将虾仁沥干水分,加入盐、湿淀粉拌匀上浆;胡萝卜切丁与青豆一同汆熟。
2.炒锅注油烧至五成热,放入虾仁炒散至断生,倒出沥油。
3.炒锅留少许油烧热,加入鲜汤、料酒、盐、青豆、胡萝卜烧开,用湿淀粉勾芡,放入虾仁炒勺,淋上香油,出锅即成。
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