只要掌握好水和米的比例,就能煮出黏稠度适中的粥品。生米煮粥滋味较好,用米饭煮粥则可省时,一般而言1杯米约需加入6~8 杯水,可根据个人喜好调配。 米和水的比例: 米1杯:水6杯;米饭1碗:水5杯,这样煮出的稀饭米汤较少。 米1杯:水8杯;米饭1碗:水7杯,煮出稀饭的浓度较为适中,接近一般台式稀饭的黏稠度。 米1杯:水12杯;米饭1碗:水10杯,这样煮出稀饭水分较多,以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
只要掌握好水和米的比例,就能煮出黏稠度适中的粥品。生米煮粥滋味较好,用米饭煮粥则可省时,一般而言1杯米约需加入6~8 杯水,可根据个人喜好调配。 米和水的比例: 米1杯:水6杯;米饭1碗:水5杯,这样煮出的稀饭米汤较少。 米1杯:水8杯;米饭1碗:水7杯,煮出稀饭的浓度较为适中,接近一般台式稀饭的黏稠度。 米1杯:水12杯;米饭1碗:水10杯,这样煮出稀饭水分较多,以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
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