主料:公猪卵3个
辅料:红尖椒1个,尖椒1个,葱5克,蒜5克,姜5克,花椒适量,八角适量,香菜适量,桂皮适量,香叶适量,食盐适量,老抽适量,料酒适量
做法:1.准备好所有食材,先将公猪卵用盐和面粉反复清洗,直到公猪卵上没有粘液。
2.高压锅注入清水,倒入洗好的公猪卵,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟把。
3.捞出煮好的公猪卵,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。
4.起锅,锅内倒入油,当油温升至5成热时,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
主料:公猪卵3个
辅料:红尖椒1个,尖椒1个,葱5克,蒜5克,姜5克,花椒适量,八角适量,香菜适量,桂皮适量,香叶适量,食盐适量,老抽适量,料酒适量
做法:1.准备好所有食材,先将公猪卵用盐和面粉反复清洗,直到公猪卵上没有粘液。
2.高压锅注入清水,倒入洗好的公猪卵,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟把。
3.捞出煮好的公猪卵,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用。
4.起锅,锅内倒入油,当油温升至5成热时,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。
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